Renegabas de ellos en la infancia. Y de pronto, siendo ya adulto, te das cuenta de que el pimiento, el queso azul, la coliflor o el pescado no tienen sabores tan horrorosos como los recor...

Esther Miguel Trula · Xataka 27 sep 2019

Agriculture, Food and Beverage

De campesinos a agroempresarios, el cambio que fortalece el campo colombiano

Cientos de campesinos colombianos se transformaron en agroempresarios con capacitaciones que, además de incrementar su productividad y facilitar su llegada a nuevos mercados, les permitió...

EFE · eldiario.es 25 sep 2019

Environment and Natural Resource Security

Estos pioneros de la pesca están haciendo más fácil comer pescado sostenible

Imagina el menú de un restaurante donde el pescado cambiase cada semana y tú nunca sabrías qué pedir.

Joe Myers 23 sep 2019

Mental Health

La adicción a las series o a la comida puede esconder estrés crónico

La hiperconexión y la multitarea generan ansiedad entre los trabajadores. Las empresas lanzan medidas para corregirlo.

Carmen Sánchez-Silva · EL PAÍS 21 sep 2019

Agriculture, Food and Beverage

Tres milenios comiendo queso: el sorprendente papel del lácteo en la evolución humana

Una masa sólida y blanca ha sido encontrada en una tinaja rota en una tumba del antiguo Egipto y ha resultado ser la muestra más antigua del mundo de un queso sólido.

Penny Bickle · Xataka 19 sep 2019

Environment and Natural Resource Security

La Tierra: un recurso decisivo para frenar el cambio climático

El Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático de la ONU ha publicado un informe sobre cambio climático, desertificación, gestión sostenible y seguridad alimentaria par...

Elena Díaz · Think Big 17 sep 2019

Global Health

4 compuestos de las carnes rojas que hacen aconsejable limitar su consumo

Existen como mínimo cuatro formas en las que el consumo excesivo de carne roja puede afectar a nuestra salud a medio y largo plazo, confirmando los estudios que lo relacionan con el riesg...

Jordi Sabaté · eldiario.es 12 sep 2019

Latin America

Ecuador participa en una investigación que puede reducir el consumo mundial de carne

La científica ecuatoriana Linda Guamán participa en una investigación que busca equiparar el olor y sabor de la carne vegetal con la animal, a fin de propiciar un mayor consumo de la prim...

EFE · eldiario.es 06 ago 2019

Global Health

Rutas innovadoras para atender los problemas de salud de las personas más vulnerables

En agosto de 2015, la revista The Lancet publicó un interesante análisis conducido por el Instituto de Métricas de Salud y Evaluación de la Universidad de Washington –incluyendo 188 paíse...

Marisol Argueta de Barillas 21 mar 2019

Retail, Consumer Goods and Lifestyle

Los países con una hamburguesa Big Mac más cara

La publicación económica The Economist creó en 1986 un método para comparar el poder adquisitivo de los distintos países de una forma pegadiza y sencilla de entender, a través del precio ...

Guadalupe Moreno · Statista España 18 feb 2019

Human Rights

¿Cómo se puede reducir más rápido la pobreza?

¿Puede el mundo terminar con la pobreza en 2030, el objetivo fijado por la Agenda para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas? La Asamblea General de las Naciones Unidas reciente...

M Niaz Asadullah y Antonio Savoia · EL PAÍS 14 feb 2019

Agriculture, Food and Beverage

Esta es la cantidad de agua que contiene su hamburguesa

La sencilla hamburguesa. Para muchos de nosotros, es uno de los placeres simples de la vida. Sabrosa y suculenta, con una selección casi infinita de ingredientes extra, condimentos y acom...

Sean Fleming 14 feb 2019

Future of Food

El poder adquisitivo de América Latina según el Big Mac

Más allá de satisfacer el apetito de millones de personas alrededor del mundo, la emblemática hamburguesa de McDonald's ha logrado convertirse en uno de los indicadores económicos más usa...

Stéphanie Chevalier Naranjo · Statista España 29 ene 2019

Latin America

Los desafíos de América Latina en 2019

¿Qué le espera a la región en cuestiones económicas, políticas y sociales en el nuevo año?

Jerónimo Ríos Sierra · Esglobal 25 ene 2019

Fragilidad, violencia y conflicto

Disturbios violentos en aumento. ¿Se puede culpar a la desigualdad?

Este artículo es parte de la reunión anual del Foro Económico Mundial

Robert Muggah y Clionadh Raleigh 15 ene 2019

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Future of Food

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¿Por qué al hacernos mayores empiezan a gustarnos el sushi o las pasas? Así evoluciona nuestro gusto

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