• Los proveedores de granos de café y máquinas están buscando formas de ofrecer sus productos de forma segura, COVID-19.
  • Nestlé ha añadido una función a sus cafeteras que permite a los usuarios hacer una selección con sólo pasar un dedo por el menú.
  • Otros ejemplos son los códigos QR y las aplicaciones móviles para hacer pedidos en los comedores de las oficinas.

Olvídese de los microondas sucios y las cafeteras pegajosas con los botones gastados, de los lápices, los códigos QR, los enfriadores de agua sin contacto y las aplicaciones móviles que eligen la preparación que la máquina preparará para usted.

Desde la sede de Ford en Dearborn, Michigan, y Goldman Sachs en Nueva York, hasta las instalaciones de Fedex en los Estados Unidos, los trabajadores regresan después de meses de bloqueos a la nueva realidad del distanciamiento social, los horarios híbridos de trabajo remoto y de oficina y la higiene estricta.

La sala de descanso, donde los empleados solían obtener su dosis diaria de cafeína y chismes de oficina, es una gran parte de ese reinicio a medida que las compañías de café, como Keurig Dr. Pepper, Lavazza y Nestlé, implementan nueva tecnología para la era COVID-19. .

Nestlé dice que ha trabajado con los fabricantes para agregar una función a sus cafeteras que permite a los usuarios hacer una selección con solo pasar un dedo sobre el menú y los ha estado entregando a los clientes desde junio.

Lavazza lanzó un nuevo modelo en septiembre que funciona con una aplicación móvil para preparar esos capuchinos y lattes sin tener que tocar la máquina.

El fabricante estadounidense de máquinas de café Bunn ha optado por un enfoque diferente, modernizando sus máquinas con un código QR que permite a los usuarios pedir bebidas a través de una página web.

El año pasado, abastecer a las oficinas con frijoles y cerveceros fue un negocio de $ 5.7 mil millones solo en los Estados Unidos, según la firma de investigación Packaged Facts. Las empresas de café, que vieron cómo los cierres borraron las llamadas ventas profesionales que también incluyen la industria de la hospitalidad, apostaron a que pueden revivir ese negocio abordando las preocupaciones de los trabajadores y empleadores.

Dash para una aplicación

Lavazza tenía una nueva cervecera programada para debutar en una feria comercial en mayo, pero comenzó a rediseñarla para agregar una función sin contacto cuando la pandemia golpeó en marzo, dijo Bruce Williamson, vicepresidente de innovación y marketing de Lavazza Professional.

“Tuvimos que usar muy rápidamente las semanas (que teníamos) preparándonos para una aplicación”.

Williamson dijo que una encuesta de unos 170 consumidores en los Estados Unidos que Lavazza encargó en agosto validó su decisión. Mostró que el 40% de los empleados esperaba salir del edificio con menos frecuencia para tomar una bebida y depender más de los suministros de oficina, pero estaban nerviosos por los riesgos de infección.

“Lo que nos están diciendo es … ‘Voy a volver a la oficina pero estoy nervioso por tocar la máquina'”.

Los empleadores, proveedores y diseñadores también están experimentando con un servicio integral que permite a los trabajadores de oficina repostar sin tener que salir al exterior, mientras que aquellos que trabajan de forma remota pueden hacerlo desde la comodidad de su hogar.

El fabricante de cápsulas K-cup Keurig está suministrando café para “mini-marts” establecidos para reemplazar las cafeterías de las oficinas y ofrece frutas frescas, verduras, lácteos, carne, café y otros alimentos básicos. También ha firmado acuerdos con varias compañías que han clasificado las cápsulas K-cup y los artículos de trabajo esenciales de los cerveceros y pagan sus entregas al personal que trabaja de forma remota, dijo Phil Drapeau, gerente general de la compañía para el negocio ‘Away from Home’.

Ford dijo que más de 100,000 personas de su fuerza laboral global de 190,000 han regresado a sus instalaciones desde mayo, pero el servicio de cafetería permanece suspendido y ofrece comidas y bebidas empaquetadas en su lugar. El fabricante de automóviles también está probando quioscos de comestibles en el lugar que venden productos lácteos, productos agrícolas y kits de preparación de comidas de origen local.

Goldman Sachs dijo a Reuters que el 15% de su fuerza laboral en Nueva York está de regreso con las precauciones estándar establecidas: máscaras obligatorias en todas las áreas excepto en los escritorios de los empleados y límites en la cantidad de personas en las salas de conferencias y áreas comunes.

Repensar y recalibrar

Las encuestas y las pautas oficiales sugieren que las oficinas se llenarán solo gradualmente e incluso es posible que nunca regresen a su capacidad pre-pandémica.

GoodFirms, una firma de investigación con sede en Washington, DC, dijo este mes que su encuesta internacional de 168 empresas mostró que casi un tercio de los trabajadores ya habían regresado y casi el 60% quería hacerlo, pero más de la mitad seguía preocupado por su seguridad.

Un cambio de imagen en el catering de la oficina fue importante para abordar tales preocupaciones, dice Alicia LeBeouf, ejecutiva de estrategia de marketing y venta minorista en la empresa de servicios de alimentos Canteen, que cuenta con FedEx, Pinterest, Target y UPS entre sus clientes.

Los buffets y los chefs que preparan comidas a pedido son reemplazados por estaciones de comida para llevar en Verizon y UnitedHealth Group Inc .; las máquinas de café sin contacto se lanzan en Microsoft Corp; los refrigeradores obtienen puertas que se operan con pedal en Mohawk Industries y los utensilios de plástico envueltos individualmente reemplazan los cubiertos.

En varias instalaciones de FedEx, Canteen ha reemplazado las terminales de pago con tarjeta en sus estaciones para llevar con la aplicación “Connect & Pay” de Canteen, que permite a los consumidores escanear y pagar con su dispositivo móvil y acceder a información nutricional sobre los productos.

El diseño también debe cambiar, dice Tom Vecchione, estratega en el lugar de trabajo de la firma de arquitectura Vocon de Nueva York. La compañía está derribando puertas y quitando mamparas para sus clientes para crear áreas comunes más espaciosas que faciliten el distanciamiento social mientras reemplaza sillas por taburetes para disuadir a las personas de quedarse demasiado tiempo.

LeBeouf, de Canteen, dijo que los empleadores contaban con que los trabajadores regresaran, pero que no regresarían a la misma oficina que dejaron antes de la pandemia.

“Hemos tenido que recalibrar y … repensar todo”.