6 proyectos para mejorar la seguridad alimentaria

Los precios de los alimentos siguen subiendo en todo el mundo. Esto está empeorando la "inseguridad alimentaria", que es cuando la gente no puede acceder o permitirse suficientes alimentos seguros y nutritivos.

Según el último informe del Banco Mundial sobre seguridad alimentaria, la inflación de los precios de los alimentos supera el 5% en aproximadamente tres quintas partes de los países de renta baja y media-alta, y en cuatro quintas partes de los países de renta media-baja.

Muchos países están experimentando una inflación de los precios de los alimentos aún mayor, de dos dígitos. Los precios de los alimentos también están subiendo rápidamente en más del 64% de los países de renta alta.

Según el Banco Mundial, el aumento de los precios de los alimentos afecta sobre todo a África, América del Norte, América Latina, Asia Meridional, Europa y Asia Central.

El Banco Mundial trabaja para hacer frente a la inseguridad alimentaria en 90 países con una financiación de 45 000 millones de dólares, que se espera beneficie a 335 millones de personas. Entre sus iniciativas figura el Programa de Resiliencia de los Sistemas Alimentarios de África Occidental, dotado con 766 millones de dólares.

La seguridad alimentaria también es una prioridad para los emprendedores de todo el mundo. Lograr la seguridad alimentaria en climas áridos fue uno de los desafíos de innovación planteados este año por Uplink, la plataforma de crowdsourcing del Foro Económico Mundial para buscar soluciones a problemas globales.

Entre las 10 empresas ganadoras figura Desert Control, empresa noruega que ha desarrollado una arcilla especial que aumenta la capacidad del suelo para retener agua y nutrientes. Esto puede convertir los desiertos en tierras de cultivo y ayudar a combatir la degradación del suelo y la escasez de agua.

Entre los ganadores del desafío Uplink también figura Terraxy, con sede en Arabia Saudí, que ha desarrollado soluciones ecológicas para cultivar plantas en los desiertos.

Entre ellos, un mantillo biodegradable que reduce la pérdida de agua de la capa superficial del suelo hasta en un 80%, y un acondicionador del suelo que mejora los nutrientes de la tierra.

También ganó el reto de seguridad alimentaria de Uplink Hydroponics Africa, una empresa con sede en Kenia que ayuda a los agricultores a cultivar alimentos y forraje de forma asequible, sin tierra ni energía y con hasta un 80% menos de agua.

La hidroponía es una forma de cultivar plantas sin tierra que, además, es rápida, sostenible y ocupa menos espacio.

La inseguridad alimentaria es uno de los principales objetivos del Fondo Monetario Internacional (FMI), que apoya el crecimiento económico y la estabilidad financiera en sus 190 países miembros.

Para ayudar a hacer frente a la crisis alimentaria mundial, el FMI ha aumentado su financiación de emergencia a los países más afectados.

Esto incluye nueva financiación para siete países que se enfrentan a una grave inseguridad alimentaria: Bangladesh, Benín, Cabo Verde, Mauritania, Mozambique, Sri Lanka y Zambia.

Alrededor de 45 millones de personas de 43 países se enfrentan a una emergencia de inseguridad alimentaria, según informa el Foro Económico Mundial en su página sobre Comunidades de Alimentos y Agua.

Los conflictos, las crisis climáticas, la baja productividad agrícola y las ineficaces cadenas de suministro de alimentos son algunos de los factores que impulsan esta situación y hacen subir el coste de los alimentos nutritivos.

"Tenemos que transformar radicalmente nuestros sistemas alimentarios para proporcionar a toda la humanidad alimentos asequibles, nutritivos y sanos dentro de los límites de la naturaleza de aquí a 2030", afirma el Foro.

La Iniciativa de Sistemas Alimentarios del Foro pretende cambiar el futuro de la alimentación impulsando acciones a escala de regiones y países para mejorar los sistemas alimentarios. Entre las áreas de interés figuran la agricultura regenerativa -una forma de cultivar centrada en la salud del suelo- y el fortalecimiento de las cadenas de suministro de alimentos.