Lamberto Frescobaldi enseña viticultura y elaboración de vino a los internos en Gorgona, Toscana
Todo se hace en la isla, incluido el prensado de la uva, la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable y la crianza del vino en barricas de roble
Los internos ganan hasta 40.000 euros a través del programa, que les permite rehacer su vida una vez salen de la cárcel
Algunos presos cocinan. Otros lavan la ropa, ordenan libros en la biblioteca o introducen datos en sistemas informáticos. En Gorgona, elaboran vino.
La isla más septentrional del archipiélago toscano, frente a la costa occidental de Italia, alberga la prisión que lleva su mismo nombre. La isla es pequeña, apenas una milla cuadrada, y lo mismo ocurre con la prisión, que alberga a unos 100 internos. La zona es físicamente hermosa, y también lo son partes de la prisión. Fue un monasterio en la Edad Media, y parte de su arquitectura medieval sigue en pie. Los terrenos de la prisión incluyen un pequeño viñedo.
Aquí es donde Lamberto Frescobaldi, presidente del Grupo Frescobaldi y decimotercera generación al frente de la colección de bodegas de la familia en Italia, desarrolla su proyecto de pasión: enseñar a los internos los fundamentos de la viticultura y la elaboración de vino. El programa les permite adquirir habilidades empleables y, al mismo tiempo, ahorrar para su eventual puesta en libertad. También elaboran un vino blanco respetable, un coupage de Vermentino y Ansonica, que incluso se vende en Estados Unidos.
“La gente ve las cosas como blanco o negro, pero no es así; hay muchos matices intermedios”, afirma Frescobaldi. “Algún día estas personas saldrán [de prisión]. Tenemos que aceptar que no se quedarán allí para siempre. Si [un interno] sale enfadado, volverá a delinquir. En cambio, debemos darles la oportunidad de no fracasar de nuevo, de no volver a delinquir.”
Nada de esto sería posible si Gorgona no fuera un tipo diferente de prisión. A diferencia de la mayoría de las prisiones de Italia, Gorgona permite a los internos moverse libremente por los terrenos de la isla, regresando al toque de queda para el confinamiento. No es que no hayan cometido delitos graves. Muchos están allí por asesinato y por redes de narcotráfico. Pero la distancia de 20 millas de la isla respecto al continente hace que escapar sea extremadamente difícil. De hecho, nadie se ha fugado jamás. Los guardias también patrullan la isla y gestionan los muelles. Un barco llega solo una vez a la semana para dejar mercancías, y ni siquiera atraca en el puerto deportivo. Los guardias se trasladan en lancha hasta la embarcación.
Sin embargo, los internos están en Gorgona porque han mostrado un comportamiento ejemplar durante su condena. Esto les concede el privilegio del aire libre, la luz del sol y las tareas al aire libre de Gorgona, como trabajar en los viñedos y los olivares.
Esto es lo que inspiró a Frescobaldi a participar en un proyecto vinícola en la isla. Admite que no fue idea suya; alguien de la prisión se puso en contacto con él para hacer algo con las dos hectáreas de viñedos que hay allí. Viajó a la isla en 2012 para reunirse con el director, y fue una conversación con un interno lo que realmente le convenció. Después de probar el vino que habían estado elaborando, un interno le pidió a Frescobaldi su opinión.
“Empecé a contarle mis impresiones y luego él me preguntó: ‘¿Pero por qué lo escupiste?’”, relata Frescobaldi, refiriéndose al ejercicio habitual de los enólogos de escupir los vinos al catarlos en numerosos depósitos. Luego le explicó al interno la diferencia entre catar y beber. “Me miró a los ojos y dijo: ‘Necesito aprender muchas cosas de usted.’”
Desde ese momento, supo que debía formar parte de la rehabilitación de estos internos. Puso en marcha Frescobaldi for Social Initiatives, una colaboración con Gorgona y el Grupo Frescobaldi. Cada año, Frescobaldi elige al 10 % de los internos de Gorgona para formar parte del grupo de elaboración de vino. Y cada día, estos internos cuidan los viñedos con la ayuda de Federico Falossi, director de proyecto de Frescobaldi, y Nicolo D’Afflitto, el enólogo de Frescobaldi que supervisa el programa. Son responsables de todo, desde la poda de las vides en invierno hasta la vendimia de las uvas maduras en otoño. A partir de ahí, los internos participan en el proceso de elaboración del vino.
Todo se hace en la isla, incluido el prensado de la uva, la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable y la crianza del vino en barricas de roble. Incluso embotellan en el propio lugar. Después, Frescobaldi envía un barco para recoger las botellas selladas y trasladarlas al centro de distribución en el continente. La edición actual es la cosecha de 2014.
El vino se sostiene por sí mismo. Los internos emplean técnicas de agricultura ecológica en los viñedos, que incluyen suelos arenosos y bien drenados en una zona protegida de los fuertes vientos marinos. El vino blanco resultante tiene un perfil mineral en boca, con alta acidez y frescura que lo hace muy agradable de beber en un día cálido. Para algunos, puede resultar difícil imaginar que el trabajo de los presos haya contribuido a la belleza de este vino, pero eso es precisamente lo que Frescobaldi valora del proyecto. Los internos no se definen por lo que hicieron, sino por cómo quieren avanzar en el futuro.
El dinero de la venta del vino también revierte directamente en el programa. Frescobaldi afirma que el programa aún no es autosostenible, pero está en camino. Mientras tanto, ha contribuido a preparar las instalaciones para el éxito, plantando viñas adicionales, transportando equipos —no es tarea fácil llevar materiales a la isla, añade— y restaurando algunos de los antiguos edificios del pueblo. La ampliación les permitirá elaborar más vino y, a su vez, contratar a más internos para la marca de vino Gorgona.
También es importante para él pagar a los internos por su trabajo y compensarlos con una cantidad respetable. Frescobaldi afirma que los internos se embolsan entre 10.000 y 40.000 euros a través del programa, una cantidad que les permite rehacer su vida una vez salen de la cárcel. “Que te paguen por lo que haces demuestra respeto, en primer lugar”, señala Frescobaldi.
Todo forma parte del proceso de regeneración. “El delito afecta sobre todo a personas muy pobres; si no te tienta conseguir 1.000 dólares, es probable que no vuelvas a la cárcel”, añade.
Sus esfuerzos parecen estar dando resultado. Al igual que en Estados Unidos, la mayoría de los italianos encarcelados vuelven a prisión una vez puestos en libertad, casi el 85 por ciento, según Frescobaldi. Sin embargo, programas como este reducen considerablemente esa cifra. De quienes han pasado por su programa de elaboración de vino, ninguno de los que han sido puestos en libertad ha vuelto a la cárcel.
Parte de ese éxito puede atribuirse a la estructura del programa. Una vez que los presos son puestos en libertad, Frescobaldi no los abandona a su suerte. Se les ofrece un empleo trabajando en los viñedos de una de las bodegas Frescobaldi. No todos aceptan, afirma, pero quienes lo hacen trabajan entre uno y dos años. Solo este verano, ocho de ellos ayudaron en los preparativos de la vendimia.
Es comprensible que a muchas personas les cueste entender por qué quiere ayudar a los presos. Para muchos italianos, los presos están recluidos en colonias penales, gestionadas por el Gobierno, como un lugar donde pagar por sus actos. No merecen otra oportunidad. Para Frescobaldi, en cambio, sí merecen la oportunidad de rehacer sus vidas.
“Estamos dando a estas personas la oportunidad de ver la vida de nuevo de una forma distinta”, afirma Frescobaldi. “A veces el éxito se nos sube a la cabeza, pero este tipo de experiencias nos devuelven los pies a la tierra.”
