Se prevé que la demanda de alimentos azules (alimentos de origen acuático) se duplique para 2050.
La acuicultura desempeñará un papel clave para aumentar el suministro de alimentos nutritivos y saludables para miles de millones de consumidores en todo el mundo.
Es necesario desarrollar alianzas con las partes interesadas para que la acuicultura se convierta en una industria más sostenible y respetuosa con el clima.
A medida que crece la población mundial, también aumenta la demanda de alimentos nutritivos y respetuosos con el clima. Atender este mayor apetito de forma más sostenible representa un desafío monumental, pero las posibles soluciones se encuentran en las aguas del planeta.
Los alimentos azules, procedentes de océanos, mares, ríos y lagos, son los más comercializados del mundo. No solo proporcionan medios de vida a millones de personas, sino que también alimentan cada día a miles de millones. Se prevé que la demanda de alimentos azules se duplique para 2050, y la producción acuícola desempeña un papel fundamental para aumentar el suministro. De hecho, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura prevé que la acuicultura siga impulsando el crecimiento de la producción pesquera mundial, al alcanzar 106 millones de toneladas métricas en 2030, lo que supone un aumento del 32 % con respecto a los niveles de 2020.
Dado el tamaño de la industria, en los últimos años la acuicultura ha recibido mayor atención, tanto por sus oportunidades como por sus desafíos. La investigación del Consejo de Administración de la Acuicultura y de la Hoja de ruta hacia una acuicultura sostenible de la Asociación de Alimentos Azules destaca cómo la acuicultura podría contribuir de forma más amplia a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (ODS), más allá del ODS 14 «Vida submarina».
Existen ventajas para la seguridad alimentaria, la acción climática, el empleo y las comunidades, que aún no se han materializado plenamente. Al mismo tiempo, algunas prácticas acuícolas pueden dañar los hábitats y las comunidades, por lo que hay margen de mejora.
Una marea creciente de colaboración
La Asociación de Alimentos Azules, dirigida por la iniciativa Amigos de la Acción por el Océano del Foro Económico Mundial y con el apoyo del Fondo Planeta Azul del Reino Unido, se propuso catalizar acciones basadas en la ciencia en favor de cadenas de valor de alimentos azules saludables y sostenibles, incluidas las de la acuicultura. Nuestro Grupo de Trabajo sobre Acuicultura Sostenible tuvo como objetivo comprender las compensaciones en la acuicultura y elaborar una hoja de ruta mundial basada en la ciencia que oriente el crecimiento sostenible del sector.
El grupo colaboró con FUTUREFISH, cuya labor conecta a innovadores, empresas y líderes del sector para impulsar el crecimiento sostenible de la acuicultura, con el fin de elaborar recomendaciones y acciones clave. Dada la diversidad y complejidad del sector, una cosa era segura: las acciones no pueden llevarse a cabo de forma aislada. Dado que la acuicultura está estrechamente vinculada a la actividad económica, la naturaleza, el clima, la nutrición y el empleo, la colaboración es esencial entre regiones e industrias para lograr mayores beneficios sociales, económicos y ambientales para 2030.
Cuatro vías hacia una acuicultura sostenible
Con una visión holística, la Hoja de ruta mundial para una acuicultura sostenible identifica cuatro vías clave de acción que pueden generar un cambio a gran escala y orientar los sistemas acuícolas hacia un futuro más sostenible.
1. Producción responsable: Un enfoque de producción que priorice el planeta puede garantizar que el suministro a largo plazo de alimentos saludables procedentes de la acuicultura sea sostenible. Mantener la diversidad de especies y sistemas acuícolas es clave para fortalecer la resiliencia y el valor nutricional de los alimentos azules. Debemos desarrollar, respaldar y compartir las mejores prácticas e innovaciones en materia de producción, que aumenten la diversidad de la oferta, permitan un crecimiento inclusivo, potencien los resultados positivos para la naturaleza y contribuyan a los objetivos mundiales de biodiversidad.
2. Mejora de los medios de vida: Actualmente existe un desequilibrio entre los beneficios y los riesgos para las personas que participan en el sector acuícola. Las partes interesadas que operan en las cadenas de valor y las comunidades afectadas por la industria suelen quedar al margen de las decisiones que influyen en su bienestar. Aunque la acuicultura ofrece oportunidades, es necesario hacer más para aprovecharlas, especialmente para las mujeres y los jóvenes. El cambio sistémico en las cadenas de valor de la industria es fundamental para reequilibrar las desigualdades, impulsar la colaboración y las cooperativas comunitarias, reducir la pobreza y construir un sector más justo para las personas.
3. Consumo saludable: En todo el mundo, el acceso a los alimentos azules es desigual. Un elemento fundamental para construir sistemas acuícolas sostenibles es mejorar la disponibilidad y la asequibilidad de estos alimentos para todos los consumidores. Los defensores deberían sensibilizar a minoristas, distribuidores y proveedores de servicios de alimentación sobre los beneficios de consumir una variedad de alimentos azules. A su vez, las empresas deben encontrar soluciones responsables que permitan a todos los consumidores disfrutar de los beneficios de estas fuentes de nutrición esenciales.
4. Un entorno propicio: Al crear las condiciones adecuadas para un progreso positivo en la acuicultura, se sentará una base sólida para las generaciones futuras. El establecimiento de alianzas con las partes interesadas puede mejorar el diálogo en todo el sector, así como los enfoques de gobernanza. Se necesitan políticas a nivel local e internacional para incentivar y exigir prácticas más responsables e inclusivas, y estimular la inversión. Estas inversiones pueden respaldar innovaciones y plataformas para el intercambio de datos que demuestren modelos de crecimiento sostenible.
Puesta en marcha de una hoja de ruta integral
Las Conferencias anuales «Nuestro Océano» se diseñaron para forjar alianzas esenciales entre gobiernos, industria, ciencia y sociedad civil. El evento de lanzamiento híbrido celebrado en la Conferencia «Nuestro Océano» de Panamá en marzo de 2023 reunió a representantes de distintas regiones, sectores y sistemas de producción para debatir cómo las vías de la hoja de ruta pueden aplicarse a circunstancias específicas.
En el evento de Panamá, los panelistas analizaron cada una de las cuatro vías, subrayando la importancia de la diversidad en el sector. Desde las especies hasta los actores, abrazar la diversidad puede orientar el punto de partida en el camino hacia la sostenibilidad y reforzar la resiliencia. Las inversiones, como la financiación combinada, y la tecnología inteligente también son fundamentales. Los sistemas integrados, como los que conectan la acuicultura con la agricultura, o la producción que aprovecha especies de niveles tróficos naturalmente más bajos, pueden respaldar enfoques positivos para la naturaleza.
Creación de sinergias
Instamos a quienes estén comprometidos con la visión de un futuro más sostenible para la acuicultura a respaldar la hoja de ruta a través de nuestro sitio web y a considerar cómo pueden contribuir de diversas maneras. Por ejemplo, la hoja de ruta puede ayudar a mejorar las estrategias y operaciones empresariales a lo largo de la cadena de valor de la acuicultura, o servir como herramienta de política fundamental para orientar acuerdos internacionales sobre prácticas acuícolas sostenibles que protejan nuestras aguas para el futuro.
La Asociación de Alimentos Azules está dando pasos al recopilar historias y estudios de caso sobre lecciones aprendidas y mejores prácticas que muestran la aplicación de la hoja de ruta en la vida real. Nuestra aspiración es que, a medida que la marea sube, esta hoja de ruta sirva como guía fundamental para el cambio.
Obtenga más información sobre el futuro de la acuicultura sostenible leyendo la hoja de ruta digital y el Libro Blanco en profundidad del Foro Económico Mundial, Hoja de ruta mundial para una acuicultura sostenible: vías para el cambio sistémico. Vea una grabación del evento paralelo híbrido de la Conferencia «Nuestro Océano» en el canal de YouTube de Amigos de la Acción por el Océano. Las organizaciones y empresas pueden apoyar este producto de conocimiento comunitario a través del sitio web de la hoja de ruta digital.
La Hoja de ruta mundial para una acuicultura sostenible fue elaborada por el Grupo de Trabajo sobre Acuicultura Sostenible de la Asociación de Alimentos Azules, dirigido por Amigos de la Acción por el Océano, una plataforma del Foro Económico Mundial, con el apoyo del Fondo Planeta Azul del gobierno del Reino Unido.
