En 2020 había menos granjas de la UE de todos los tipos que en 2005, pero las disminuciones en algunos tipos fueron mucho más pronunciadas.
Casi tres quintas partes de las granjas existentes en 2020 se clasificaron como granjas especializadas en cultivos, y algo más de una quinta parte como granjas especializadas en ganadería.
Las granjas especializadas en cultivos tenían una proporción elevada en muchos países de Europa del Este, mientras que las granjas especializadas en ganadería eran más frecuentes en el noroeste de Europa.
En 2020 había 9,1 millones de granjas en la UE. Esto supone una estimación de 5,3 millones de granjas menos que en 2005 (equivalente a una disminución de alrededor del 37 %).
Las granjas pueden clasificarse según las actividades que predominan en sus ingresos agrícolas. Algunas granjas obtienen ingresos de actividades diversas (explotaciones mixtas), mientras que otras los obtienen principalmente de cultivos o de ganadería. La explotación especializada se refiere a los casos en los que una actividad representa al menos dos tercios del total del producción estándar de una granja.
Aunque en 2020 había menos granjas de la UE de todos los tipos que en 2005, las disminuciones en algunos tipos fueron mucho más acusadas que en otros: hubo 2,6 millones de explotaciones mixtas menos, 1,6 millones de granjas especializadas en ganadería menos y 0,9 millones de granjas especializadas en cultivos menos.
Casi tres quintas partes (58 %) de todas las granjas en 2020 se clasificaron como granjas especializadas en cultivos: algo más de una tercera parte (34 %) se especializaba en cultivos herbáceos, alrededor de una quinta parte (22 %) en cultivos permanentes y una pequeña proporción (2 %) en horticultura.
Algo más de una quinta parte (22 %) de las granjas de la UE eran granjas especializadas en ganadería, siendo la especialización en producción lechera el tipo más común (5 % de todas las granjas), seguida de la cría y engorde de ganado vacuno, avicultura, y ovino, caprino y otro ganado de pastoreo (4 % cada uno).
En 2020, algo menos de una quinta parte (19 %) de todas las granjas de la UE eran explotaciones mixtas, lo que significa que cultivaban varios productos o criaban varias especies de ganado sin que ninguna actividad representara al menos dos tercios de la producción estándar.
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Algunas granjas (1 % del total) no pudieron clasificarse porque son de subsistencia por su naturaleza o porque producen bienes para los que no puede calcularse una producción estándar.
La mitad de la superficie agrícola utilizada de la UE se encuentra en granjas especializadas en cultivos
En 2020, algo más de la mitad (52 %) de la superficie agrícola utilizada (SAU) de la UE se encontraba en granjas especializadas en cultivos, mientras que alrededor de un tercio (33 %) estaba en granjas especializadas en ganadería y el resto en explotaciones mixtas (15 %). A nivel nacional, la proporción de SAU gestionada por cada tipo de especialización guardaba una fuerte correlación con el número de granjas por tipo de especialización.
En términos generales, se observaron proporciones elevadas de granjas especializadas en cultivos en muchos países de Europa del Este, como Bulgaria (73 %), Hungría (72 %) y Rumanía (67 %), así como en países mediterráneos como Grecia (74 %), Malta (63 %) y Croacia (61 %). Esto refleja a menudo condiciones favorables para el cultivo de determinados tipos de cereales, frutas y/u olivos.
Las granjas especializadas en ganadería eran más frecuentes en varios países del noroeste de Europa, como Luxemburgo (82 % de todas las granjas), Irlanda (79 %) y los Países Bajos (58 %).
