Cuando oyes por primera vez la palabra «offshore» en un debate sobre sostenibilidad, quizá pienses en los parques eólicos marinos. Y aunque son absolutamente importantes para la generación de energía, no son la única forma de aprovechar nuestros océanos para tomar decisiones ecológicas. ¿Qué más podríamos hacer?
Pues bien, la primerísima granja lechera marina tiene previsto abrir a finales de 2018. Esta granja lechera estará en el puerto de Róterdam y la pone en marcha Beladon, una empresa neerlandesa del sector inmobiliario.
Esta granja flotante es la primera de su tipo en un puerto urbano. Aunque en un principio pueda parecer un proyecto de broma o efímero, el objetivo es facilitar que la ciudad produzca sus propios alimentos.
Para empezar, la granja flotante tendrá unas 40 vacas a bordo. Estas serán ordeñadas por robots. ¿Lo más impresionante? Se espera que estas vacas produzcan unos 800 litros de leche. Al día.
Los robots también recogerán el estiércol de la granja flotante. Este estiércol se utilizará como fertilizante o para generar energía in situ. El excedente irá a granjas locales.
La leche y el yogur elaborados en la granja se venderán en la zona local.
Desde el punto de vista logístico, la granja se instalará en medio del puerto. También quedará anclada al lecho marino. El conjunto tendrá tres niveles.
«Al ver la devastación causada por el huracán Sandy, me impresionó la necesidad de producir alimentos lo más cerca posible de los consumidores», afirma Peter van Wingerden, ingeniero de Beladon. Según cuenta a la BBC, la idea de una granja flotante le surgió cuando el huracán Sandy azotó la ciudad de Nueva York en 2012. Estaba allí por casualidad, trabajando en un proyecto de viviendas flotantes diseñado para el Hudson.
Debido a las inundaciones y a las duras condiciones meteorológicas, era difícil, si no imposible, que las entregas de alimentos funcionaran con normalidad en la ciudad. «Así surgió la idea de producir alimentos frescos de forma adaptada al clima sobre el agua», continúa.
Las vacas tendrán acceso a pastos. Klaas van der Molen, el diseñador, explica a The Guardian, «Con 40 vacas de 800 kg cada una sobre una base en movimiento, debe ser más estable y simétrica. Podrían ponerse todas de un mismo lado. El especialista en vacuno cree que pasarán la mayor parte del tiempo en la granja flotante [y no en el campo], porque es una zona acogedora donde tienen su comida, allí están sus establos y tiene un suelo más blando».
La granja también generará parte de su propia energía mediante paneles solares.
