El cambio climático está afectando la forma en que se cultivan nuestros alimentos; cada grado Celsius de calentamiento podría reducir los rendimientos de los cultivos básicos entre un 3,1 y 7,4 %.
Se requieren 3 factores clave para impulsar la transformación necesaria del sistema alimentario.
Debemos trabajar juntos de manera eficaz para impulsar la acción alimentaria y climática a gran escala.
El cambio climático está afectando la forma en que se cultivan nuestros alimentos. En todo el planeta, estamos viendo que lo que solían ser fenómenos meteorológicos de cada 100 años causan destrucción cada dos años. Los cultivos están fracasando debido a la mala salud del suelo y a las sequías cada vez más frecuentes. Según una investigación publicada en los Actas de la Academia Nacional de Ciencias, cada grado Celsius de calentamiento podría reducir los rendimientos de los cultivos básicos entre un 3,1 y 7,4 %.
En PepsiCo, la alimentación es nuestro negocio. Vemos el impacto del cambio climático en los sistemas alimentarios en todas partes. Trabajamos con 40.000 agricultores de 60 países y, a través de nuestra red de más de 1.000 plantas de fabricación, elaboramos alimentos y bebidas que los consumidores disfrutan más de mil millones de veces al día. Dado nuestro tamaño y escala, sabemos que tenemos un papel importante que desempeñar para impulsar el cambio hacia una forma más resiliente de producir alimentos que apoye a los agricultores, las comunidades y nuestro planeta.
Mientras los actores clave se reúnen en la COP28, nuestro camino colectivo hacia adelante debe priorizar una transformación importante en la forma en que opera nuestro sistema alimentario. Necesitamos urgentemente más acciones para garantizar alimentos en la mesa del mundo durante las décadas venideras. En PepsiCo, nuestro objetivo es ayudar a liderar esta transformación y necesitamos que otros se sumen a nosotros, ya que estamos todos juntos en esto.
Existen tres factores clave necesarios para que la transformación del sistema alimentario pase de ser algo de lo que la gente habla a algo en lo que la gente realmente está actuando:
1. Marcos normativos de apoyo y coherentes
Muchos de los desafíos a los que se enfrenta el sistema alimentario mundial son de naturaleza sistémica y requieren una intervención normativa significativa y una acción gubernamental concertada para combatirlos. Esto debe comenzar con una señal clara de los responsables políticos que reconozca la importancia de ampliar las prácticas de agricultura regenerativa. Solo así el papel de los sistemas agrícolas en la construcción de resiliencia para el planeta y sus habitantes se hará realidad
2. Innovación transformadora que pueda escalarse en todo el mundo
Cuando se trata de abordar los desafíos del sistema alimentario, la innovación es clave y el desarrollo en este ámbito está creciendo debido a las cantidades cada vez mayores de capital que se invierten en el sector. El sector privado puede desempeñar un papel en la aceleración de esa adopción encontrando, probando y escalando innovaciones. En PepsiCo, una forma en que lo hemos hecho es a través de nuestro Acelerador de Resultados Positivos para la Agricultura. Este ofrece a los agricultores y a las comunidades agrícolas coinversión para acelerar proyectos diversos y orientados al impacto de Agricultura Positiva proyectos. El programa también incluye financiación para empresas emergentes de agrotecnología que ofrecen productos y prácticas innovadoras con potencial de escalado. El Acelerador de Resultados de la Agricultura Positiva, que ahora está en su tercer año, movilizará más de 30 millones de dólares en inversiones para apoyar cerca de 40 proyectos agrícolas hasta 2028.
Mientras trabajamos para ampliar la agricultura regenerativa en 7 millones de acres a nivel mundial, un obstáculo es asegurar a los agricultores que el cambio a métodos diferentes o nuevas tecnologías aportará beneficios para sus tierras y su negocio. Es un mandato, ya que los agricultores tienen una sola oportunidad al año para obtener beneficios; necesitan saber que el cambio generará éxito y que funcionará en su explotación individual, dado que cada finca y cada agricultor es diferente.
Una de las formas más eficaces que hemos encontrado para compartir conocimientos con los agricultores sobre prácticas y tecnologías es a través de nuestra red de 89 granjas de demostración. Muchas prácticas de agricultura regenerativa no son nuevas; de hecho, algunos de estos métodos existen desde hace décadas, pero han caído en desuso a medida que crecieron las intervenciones químicas. Necesitamos recuperar estas técnicas con los agricultores junto con la difusión de innovaciones, como nuevas variedades de semillas, agricultura de precisión y riego por goteo.
En nuestras granjas de demostración, productores innovadores prueban y perfeccionan nuevas tecnologías y formas de cultivo, en colaboración con proveedores líderes y agrónomos. Identifican y comparten las mejores prácticas y tecnologías que funcionan para las necesidades específicas de su explotación. Estas innovaciones pueden centrarse en mejorar la salud del suelo o en aportar información sobre el crecimiento de los cultivos que pueda ayudar a reducir el uso de fertilizantes químicos y de agua. Comparten libremente lo que aprenden con una red de otros agricultores, quienes pueden 'tocar y sentir' nuevas innovaciones de alguien que conocen, que es local y que enfrenta los mismos desafíos. Esta red entre pares y el intercambio de mejores prácticas son un componente vital del modelo de granjas de demostración y ayudan a reducir los riesgos y acelerar la adopción de innovaciones.
3. Alianzas estratégicas e impacto catalizado
Debemos acelerar un mayor progreso en las cadenas de suministro globales mediante alianzas estratégicas y de colaboración entre empresas, gobiernos y ONG. Un ejemplo es la reciente inversión de 216 millones de dólares de PepsiCo con organizaciones orientadas a los agricultores – Practical Farmers of Iowa, el Soil and Water Outcomes Fund y Precision Conservation Management (un programa de la Illinois Corn Growers Association) – para impulsar la adopción de prácticas de agricultura regenerativa en todo Estados Unidos.
El impacto combinado respaldará la adopción acelerada de prácticas regenerativas en más de 3 millones de acres y se espera que genere aproximadamente 3 millones de toneladas métricas de reducciones y eliminaciones de emisiones de gases de efecto invernadero para 2030. Esta alianza fue posible, en gran medida, gracias a una subvención catalizadora del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en el marco de la Partnerships for Climate-Smart Commodities Iniciativa.
Alianzas como esta son una forma de generar impacto. Cuanto más colaboremos y trabajemos juntos, mayor será el impacto que podremos lograr. Necesitamos más alianzas que rompan con lo establecido para lograr un sistema alimentario mundial sostenible.
Como sector, debemos trabajar juntos de manera eficaz para impulsar la acción alimentaria y climática a gran escala. La COP28 es solo un momento en el tiempo. Tenemos que pasar de las conversaciones a la acción y ofrecer marcos normativos, aceleración de la innovación y una colaboración de impacto que genere un cambio verdadero y duradero, para el planeta y sus habitantes.
