Gracias a las acciones de un supermercado, la gente podría replantearse cómo se envasan sus alimentos. El miércoles, el supermercado neerlandés Ekoplaza inauguró el primer pasillo sin plástico de Ámsterdam. Esta iniciativa sigue a una ola de interés mundial por reducir los envases de alimentos y minimizar la cantidad de plástico que usamos a diario.
El pasillo ofrece 700 productos, desde yogur hasta chocolate, arroz, productos frescos e incluso carne. Sin embargo, este pasillo sin plástico no estará completamente desprovisto de envases. Si los productos están envasados, se utilizarán envases de metal, vidrio, cartón o materiales compostables.
Tal como se describe en una declaración de Sian Sutherland, cofundadora del grupo de defensa A Plastic Planet: «No hay absolutamente ninguna lógica en envolver algo tan efímero como los alimentos en algo tan indestructible como el plástico». A Plastic Planet lleva mucho tiempo haciendo campaña a favor de los pasillos sin plástico, como una de las formas más sencillas de reducir la contaminación generalizada por plástico.
Quienes entren por primera vez en el pasillo quizá se sientan algo confundidos, ya que algunos productos parecen estar envueltos en plástico. Pero este «plástico» es en realidad una biopelícula hecha de plantas, que se descompone en un compostador en un plazo de 12 semanas.
«Si no hacemos nada al respecto, dentro de 50 años habrá más plástico que peces en nuestros océanos», declaró Frans Timmermans, vicepresidente del órgano ejecutivo de la Unión Europea, a The Guardianen enero.
Además del interés general en todo el mundo, esta iniciativa responde a los esfuerzos medioambientales de la primera ministra del Reino Unido, Theresa May. Al proponer su agenda ecológica a principios de este año, May sugirió la idea de introducir supermercados sin plástico. Si los pasillos de Ekoplaza tienen éxito, quizá más cadenas de supermercados y distribuidores sigan su ejemplo y adopten envases sin plástico; de hecho, Sutherland ha instado a los supermercados británicos a seguir el ejemplo de los Países Bajos.
Para finales de año, las 74 tiendas de Ekoplaza en los Países Bajos tendrán un pasillo sin plástico. Además, según un comunicado de prensa de la cadena de supermercados, estos pasillos servirán como espacio de pruebas para envases compostables, como la biopelícula. Introducir alternativas nuevas e innovadoras al plástico podría ayudar a todas las personas que están intentando reducir su consumo de plástico; además, contribuiría a impulsar un cambio hacia un mundo más saludable.
