Más de la mitad del atún del mundo procede del océano Pacífico, pero las pesquerías de atún sufren el agotamiento de las poblaciones y la pesca ilegal.
La pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) constituye una grave amenaza para la biodiversidad marina, para la sostenibilidad y el equilibrio de los ecosistemas marinos, y para las poblaciones de peces de todo el mundo.
Al rastrear el pescado desde el momento en que se captura, la cadena de bloques haría imposible que cualquier atún ilegal o no declarado llegara al mercado.
Imagine poder escanear un paquete de pescado con su teléfono inteligente y conocer al instante el recorrido que ha seguido ese filete de atún, desde el «anzuelo hasta el plato», incluso saber cuándo, dónde y qué barco lo capturó.
Pues bien, eso ya es posible gracias a una nueva generación de tecnología que WWF está probando junto con socios de las islas del Pacífico.
La cadena de bloques podría revolucionar la pesca del atún: haría imposible la pesca ilegal, protegería las poblaciones de peces y permitiría a los consumidores saber con certeza que el pescado de su plato procede de una fuente sostenible.
«Si como consumidor tiene la oportunidad de saber con seguridad que está comprando a una pesquería que aplica prácticas sostenibles y éticas, entonces, por supuesto, querrá hacerlo», afirma Bubba Cook, de WWF Pacífico.
El depósito está casi vacío
Más de la mitad del atún del mundo procede del océano Pacífico. Sin embargo, las pesquerías de atún se encuentran en un punto de inflexión, afirma Cook.
El atún aleta azul del Pacífico está «gravemente sobrepescado y su biomasa se encuentra en niveles próximos a los mínimos históricos», según el último informe de la Fundación Internacional para la Sostenibilidad de los Productos del Mar.
«Hemos observado un fuerte agotamiento de determinadas poblaciones, como el atún aleta azul del Pacífico, cuya biomasa es inferior al 3 % de su biomasa histórica. Debería ser una cifra alarmante para cualquiera el hecho de que la población histórica se haya agotado hasta el punto de que el depósito está casi vacío», afirma Cook.
La pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) constituye una grave amenaza para la biodiversidad marina, para la sostenibilidad y el equilibrio de los ecosistemas marinos, y para las poblaciones de peces de todo el mundo.
Pero también afecta a las pesquerías. Según el Iniciativa Global contra el Crimen Organizado Transnacional, la captura INDNR estimada en el océano Pacífico occidental y central en 2009 tenía un valor de hasta 1500 millones de dólares.
Se estima que las capturas ilegales de listado, rabil, atún blanco y patudo ascienden a 548 millones de dólares al año.
«Si no mejoramos la trazabilidad y no abordamos la pesca ilegal, seguiremos viendo disminuciones en nuestras pesquerías», afirma Cook.
Cómo puede ayudar la cadena de bloques
Al prevenir las actividades ilegales, la tecnología de cadena de bloques podría ayudar a recuperar las poblaciones de atún y a apoyar las pesquerías de todo el mundo.
La cadena de bloques puede seguir el recorrido de un solo pez, registrando información sobre dónde se capturó y cómo se procesó.
Una vez que esa información entra en el sistema, es verificada por una red de miles de ordenadores, lo que hace imposible manipularla o falsificarla.
En la industria del atún de las islas del Pacífico, WWF se asoció inicialmente con el estudio global de empresas emergentes de cadena de bloques ConsenSys, con el proveedor de TIC TraSeable y con la empresa de pesca y procesamiento de atún Sea Quest Fiji Ltd, en un proyecto piloto para erradicar la pesca ilegal y el trabajo esclavo.
Tras el éxito del proyecto piloto con el atún, WWF se asoció con BCG Digital Ventures para cofundar OpenSC, una nueva empresa de impacto con la misión de impulsar una producción y un consumo más responsables mediante tecnología de trazabilidad y transparencia en la cadena de suministro. OpenSC ha desarrollado una solución de plataforma que ya funciona a gran escala para verificar y rastrear grandes volúmenes de bacalao de Patagonia (merluza negra) y gambas, y que también se está ampliando a productos alimentarios como lácteos, aceite de palma y café.
Si la cadena de bloques se implantara por completo, sería imposible que cualquier atún ilegal o no declarado llegara al mercado, afirma Cook.
«Dado que es inmutable e infalsificable, la cadena de bloques crea una oportunidad para la verificación y la validación. Permite a los minoristas y compradores comprender de dónde procede el [pescado].
Con el tiempo, veremos cómo la cadena de bloques se convierte en el estándar del sector en materia de transparencia y trazabilidad.
«Resulta muy estimulante pensar en el potencial de esta tecnología y en lo que podría significar para ayudar a los consumidores a tomar las decisiones correctas e impulsar las cosas en una dirección sostenible y ética.»
