Desde 2022, la inseguridad alimentaria mundial se ha disparado y afecta a 345 millones de personas en 82 países.
Desde las inundaciones hasta los incendios forestales y la sequía, el cambio climático agrava la inseguridad alimentaria.
Sin embargo, las nuevas tecnologías y las innovadoras herramientas de política pública pueden contribuir en cierta medida a mitigar el impacto que el cambio climático tiene en la seguridad alimentaria.
El acceso a alimentos estables, suficientes, seguros y ricos en nutrientes para todas las personas, en todo momento, está en riesgo, y el cambio climático lo empeora. El aumento de las temperaturas, el estrés hídrico y los cambios en la calidad de los piensos están amenazando la seguridad alimentaria en todo el mundo.
Desde 2022, la inseguridad alimentaria mundial se ha disparado, afectando a 345 millones de personas en 82 países, un marcado aumento frente a los 135 millones de 2019.
Seguridad alimentaria y cambio climático: la relación
El aumento de las temperaturas, el estrés hídrico y los cambios en la calidad de los piensos son solo algunas de las formas en que el cambio climático perjudica la seguridad alimentaria. Los fenómenos meteorológicos extremos dañan gravemente los paisajes agrícolas, y la subida del nivel del mar afecta negativamente a las poblaciones costeras y a la pesca, lo que repercute en los medios de vida y en las fuentes de alimentos.
Los grupos indígenas, las poblaciones y regiones vulnerables, incluidos los pequeños Estados insulares, las zonas áridas y semiáridas y los asentamientos costeros, se enfrentan a riesgos aumentados. La pobreza, las infraestructuras insuficientes y la mala gobernanza agravan aún más esta situación.
Desde las inundaciones en Libia y Pakistán hasta las sequías en Sudáfrica y los incendios forestales en Hawái, el cambio climático está perjudicando de forma innegable la seguridad alimentaria. Para mitigarlo de verdad, debemos reducir las emisiones mundiales de carbono e implantar prácticas de restauración.
Mitigar y adaptarse al impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria requiere aplicar prácticas agrícolas inteligentes para el clima, abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro, fomentar hábitos de consumo sostenibles y desarrollar sistemas de información climática.
Romper el ciclo entre seguridad alimentaria y cambio climático
A continuación se presentan siete ámbitos en los que los responsables de políticas y otros profesionales del clima o de la agricultura pueden centrarse para mitigar y adaptarse al cambio climático y mejorar la seguridad alimentaria.
1. Aplicar prácticas y tecnologías agrícolas sostenibles.
La aplicación de la agricultura de conservación y la agrosilvicultura aumenta la resistencia al cambio climático al favorecer la salud del suelo, la retención de agua y la biodiversidad. El uso del agua se optimiza mediante tecnologías de vanguardia, como la teledetección y el riego de precisión. La diversificación de cultivos y de animales aumenta la resistencia de todo el sistema al cambio climático y a la volatilidad del mercado.
En Pakistán, una práctica sostenible destacada es el cultivo alternado de arroz en condiciones de humedad y secado, en el que se controla la saturación del suelo para reducir la inmersión constante de los campos. Los niveles de agua alternan entre la inundación superficial y 15 cm por encima del suelo, lo que mejora la eficiencia hídrica. Un ejemplo destacado de agricultura sostenible es el sistema de asesoramiento de riego basado en satélites en Italia, Austria y Australia. Este enfoque basado en la tecnología, que utiliza imágenes satelitales de alta resolución, ofrece asesoramiento de riego personalizado mediante el análisis en tiempo real de la cubierta vegetal, lo que mejora la gestión del agua y la eficiencia para los agricultores. La integración de datos aportados por los usuarios destaca su papel fundamental en la optimización del uso de la tierra y el agua y en el fomento de la sostenibilidad.
2. Dar prioridad a las políticas e inversiones inteligentes para el clima.
Los servicios financieros, como el crédito y los seguros, ayudan a los agricultores a gestionar los riesgos relacionados con el clima. La investigación y la inversión en variedades de cultivo resistentes al clima, en programas de mejora genética y en métodos agroecológicos contribuyen a garantizar una producción de alimentos resiliente.
El Plan de Inversión en Agricultura Climáticamente Inteligente de Malí (CSAIP, por sus siglas en inglés) combina la colaboración con las partes interesadas y aportaciones científicas, en línea con las políticas y prioridades nacionales. Identifica 12 áreas prioritarias de inversión basadas en la ciencia, que integran estrategias resilientes al clima y soluciones factibles. Con una movilización de entre 300 y 500 millones de dólares, el CSAIP persigue tanto la resiliencia como el crecimiento, beneficiando a 1,8 millones de personas y avanzando en múltiples ODS, entre ellos la reducción de la pobreza, la erradicación del hambre y la resiliencia climática.
3. Mejorar el almacenamiento y la distribución de alimentos.
La construcción de almacenes, silos e instalaciones de almacenamiento en frío, además de sistemas de transporte y logística eficientes, reducirá las pérdidas poscosecha, garantizará la disponibilidad de alimentos, eliminará el desperdicio alimentario, satisfará la demanda y resolverá la inseguridad alimentaria. El almacenamiento hermético, que utiliza bolsas o estructuras impermeables selladas para crear una atmósfera modificada con altos niveles de dióxido de carbono, también ha demostrado ser eficaz, con una reducción de hasta el 98 % de las pérdidas en almacenamiento, al tiempo que preserva la viabilidad y la calidad de las semillas durante periodos prolongados. En los países en desarrollo, para el control de plagas se utilizan habitualmente productos químicos como el bromuro de metilo y la fosfina. Además, podrían considerarse prácticas tradicionales, como el uso de hojas y extractos oleosos de santonina para proteger los cereales de los daños causados por insectos durante el almacenamiento. Las prácticas adecuadas de manipulación durante la carga y la descarga son esenciales para minimizar las pérdidas, y evitar el riego previo a la carga de productos frescos es fundamental para prevenir la podredumbre y la descomposición.
4. Desarrollar una producción ganadera resiliente al clima y una gestión adecuada del estiércol.
La alimentación eficiente, una gestión adecuada del estiércol, los sistemas de captación de metano, las técnicas de gestión sostenible y la promoción de razas animales resilientes al clima aumentan la productividad ganadera y reducen las emisiones de metano, un importante gas de efecto invernadero. En la producción ganadera resiliente al clima, la tecnología de digestión anaerobia captura las emisiones de metano de grandes parques de engorde y explotaciones de vacuno lechero. Esta innovación convierte el metano en una fuente de energía útil para calefacción, cocina o generación de electricidad, lo que resulta económicamente ventajoso en zonas cálidas.
5. Mejorar los sistemas de alerta temprana y la información climática.
El desarrollo de sistemas de alerta temprana y la mejora de la recopilación de datos meteorológicos permiten a los agricultores reaccionar de forma proactiva ante los fenómenos meteorológicos extremos.
En Kenia, una iniciativa ha aprovechado con éxito los sistemas de alerta temprana al difundir alertas meteorológicas en tiempo real a pequeños agricultores a través de teléfonos móviles, ordenadores y radio. Este enfoque proactivo ha permitido a los agricultores adaptarse a condiciones meteorológicas variables y extremas, reduciendo las pérdidas agrícolas y reforzando la resiliencia.
6. Promover un consumo de alimentos sostenible y nutritivo.
Fomentar el abastecimiento local, las compras conscientes y la reducción del desperdicio alimentario puede potenciar la nutrición y la sostenibilidad ambiental.
En China, la clase media y la élite social buscan opciones de alimentos sostenibles y nutritivos. Iniciativas como The Little Donkey Farm ofrecen acceso a alimentos seguros, tradicionales y ecológicos. Estos esfuerzos reflejan el deseo de proteger la salud personal y generacional, y demuestran pasos proactivos hacia la mejora del consumo de alimentos sostenibles y nutritivos.
7. Cooperar a nivel internacional y generar conocimiento colectivo.
Mediante la cooperación y el intercambio de conocimientos, los Estados y las empresas pueden compartir ideas, crear proyectos de cooperación y reforzar el desarrollo de capacidades para una agricultura resiliente al clima.
Los efectos del entorno, que cambia rápidamente, sobre la producción, la accesibilidad y la disponibilidad de alimentos son cada vez más evidentes. Los vínculos entre la seguridad alimentaria y el cambio climático han generado una verdadera urgencia. Para garantizar un futuro sostenible, es imperativo que las personas, los gobiernos y las organizaciones trabajen juntos, asuman responsabilidades y den prioridad a las prácticas sostenibles y a las políticas resilientes al clima.
Se requieren medidas inmediatas para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero, adaptar las prácticas agrícolas y desarrollar sistemas alimentarios resilientes al clima. No actuar provocará consecuencias graves para la producción de alimentos, los medios de vida y el bienestar de las comunidades de todo el mundo.
