Los precios mundiales de los alimentos alcanzaron su nivel más alto hasta la fecha en marzo de 2022.
Los precios de las materias primas alimentarias aumentaron un tercio con respecto al año anterior.
La invasión rusa de Ucrania se ha sumado al aumento generalizado de los precios tras la pandemia.
Los precios mundiales de las materias primas alimentarias alcanzaron un máximo histórico en marzo tras la invasión rusa de Ucrania, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Además de la continua crisis humanitaria, el conflicto ha desestabilizado la economía de Ucrania, y el Banco Mundial prevé una caída de más del 45% de la producción económica en 2022.
La Federación de Rusia y Ucrania, en conjunto, suministran alrededor del 30% de las exportaciones mundiales de trigo y cerca de una quinta parte del maíz del mundo. La escasez de estos y otros productos básicos ha desestabilizado las cadenas mundiales de suministro y ha disparado los precios de los alimentos.
El índice de precios de los alimentos de la FAO mide la variación mensual de los precios mundiales de una cesta de materias primas alimentarias. Las cifras de marzo muestran un aumento del 12,6% de los precios mundiales de los alimentos con respecto a febrero, el nivel más alto registrado en los treinta años de historia del índice. Las comparaciones interanuales muestran que los precios del índice aumentaron un tercio con respecto a marzo de 2021.
Aumento de los precios de los alimentos
Los productos básicos, como los cereales y los aceites vegetales, se encuentran entre los alimentos más afectados.
El índice de precios de los cereales de la FAO fue más de un 17% superior en marzo que en febrero, debido a la reducción de las exportaciones de trigo y cereales secundarios al mercado mundial: los precios mundiales del trigo y del maíz aumentaron cada uno alrededor de una quinta parte durante marzo.
Dado que Ucrania es el principal exportador mundial de aceite de semilla de girasol, la escasez de suministro contribuyó a que el índice de precios de los aceites vegetales de la FAO aumentara un 23% en un mes. La confluencia del aumento de los precios del aceite de girasol, el encarecimiento del petróleo crudo y la reducción de las exportaciones de aceites vegetales de América del Sur provocó un fuerte aumento de los precios de otros aceites, como el de palma, soja y colza.
También se registraron aumentos menores en los precios mundiales de productos básicos como el azúcar, la carne y los productos lácteos.
Aumento del coste de la vida
El aumento de los precios mundiales de los alimentos forma parte de una tendencia más amplia al alza del coste de la vida, que ya afecta a las economías avanzadas y emergentes y que se ha visto agravada por la invasión rusa de Ucrania.
La economía mundial aún está lejos de recuperarse del impacto económico de la pandemia de COVID-19. El aumento de la inflación, las perturbaciones de las cadenas de suministro —que aún no han vuelto a los niveles «normales» previos a la pandemia— y otros efectos persistentes de los confinamientos han provocado un aumento de los precios de todo tipo de productos, desde los alimentos hasta las facturas de energía.
Aunque la presión sobre los ingresos de los hogares es una visita inoportuna en la mayoría de las casas, las familias de bajos ingresos de los países en desarrollo serán las más afectadas. En el mundo en desarrollo, los precios más altos van de la mano de una mayor inseguridad alimentaria, ya que la reducción de las exportaciones de cereales y otros productos básicos supone la mayor amenaza para estas regiones.
Sin embargo, pese al impacto de la guerra en Ucrania sobre las exportaciones de alimentos, el informe de la FAO Perspectivas de la oferta y la demanda de cerealesprevé que la producción mundial de trigo alcance los 784 millones de toneladas en 2022, un aumento del 1,1% con respecto al año anterior. Esto se debe a las tendencias favorables de producción en regiones como China, India, América del Norte y la Unión Europea, lo que podría ayudar a estabilizar los mercados mundiales y garantizar la seguridad alimentaria de quienes más lo necesitan.
