El trigo es el tercer cereal más producido —después del arroz y el maíz— y el segundo más producido para el consumo humano.
China es el mayor productor de trigo del mundo y ha cosechado más de 2.400 millones de toneladas en los últimos 20 años, alrededor del 17 % de la producción total.
Rusia es el mayor exportador mundial de trigo: en 2021 exportó volúmenes por valor de más de 7.300 millones de dólares.
Pero la guerra entre Rusia y Ucrania ha provocado graves alteraciones en el mercado mundial del trigo y en las industrias relacionadas.
Visualización de la producción mundial de trigo por país (2000-2020)
El trigo es un alimento básico para millones de personas en todo el mundo.
Después del arroz y el maíz, el trigo es el tercer cereal más producido del mundo y el segundo más producido para el consumo humano. Dada la importancia del trigo en el sistema alimentario mundial, cualquier impacto en los principales productores, como sequías, guerras u otros acontecimientos, puede afectar al mundo entero.
¿Qué países son los mayores productores de trigo? Este gráfico de Kashish Rastogi muestra el desglose de la producción mundial de trigo por país durante 20 años.
Los 10 principales países productores de trigo
Aunque más de 80 países producen trigo en todo el mundo, la mayor parte de la producción mundial procede de solo unos pocos países, según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Estos son los 10 principales países productores de trigo del mundo, según el rendimiento total en toneladas entre 2000 y 2020:
China, el mayor productor de trigo del mundo, ha cosechado más de 2.400 millones de toneladas de trigo en las últimas dos décadas, lo que representa aproximadamente el 17 % de la producción total entre 2000 y 2020.
La mayor parte del trigo de China se consume en el país para satisfacer la creciente demanda alimentaria. China es el mayor consumidor de trigo del mundo: en 2020/2021, el país representó aproximadamente el 19 % del consumo mundial de trigo.
India es el segundo mayor productor de trigo. En las últimas dos décadas, India ha producido el 12,5 % del trigo mundial. Al igual que China, India destina la mayor parte de su trigo al consumo interno debido a la gran demanda alimentaria del país.
Rusia, el tercer mayor productor de trigo del mundo, también es el mayor exportador mundial de este cereal. En 2021, el país exportó trigo por valor de más de 7.300 millones de dólares , lo que representó aproximadamente el 13,1 % de las exportaciones totales de trigo de ese año.
Impacto de Rusia y Ucrania en el mercado mundial del trigo
Dado que Rusia y Ucrania son importantes productores mundiales de trigo, el conflicto en curso entre ambos países ha provocado graves alteraciones en el mercado mundial del trigo.
El conflicto también ha afectado a industrias relacionadas. Por ejemplo, Rusia es uno de los principales proveedores de fertilizantes del mundo, y el conflicto ha provocado una escasez mundial de fertilizantes que podría causar escasez de alimentos en todo el mundo.
