El mijo es un tipo de cereal. Es una buena fuente de proteínas y fibra, y fue un alimento básico en Asia y África antes de que el trigo, el arroz y el maíz lo sustituyeran. Pero ahora se vuelve a cultivar y promover, gracias a su alto valor nutricional y a su capacidad para prosperar en condiciones adversas. La ONU declaró 2023 Año Internacional del Mijo. El mijo tiene raíces profundas que le permiten sobrevivir a las sequías. No necesita riego y requiere casi ningún pesticida ni fertilizante.
El mijo es un tipo de cereal que fue un alimento básico en Asia y África. Sin embargo, el trigo, el arroz y el maíz lo sustituyeron en el siglo XX. En los últimos años, se ha redescubierto por su alto valor nutricional y su capacidad para prosperar en condiciones adversas.
Beneficios del mijo
El mijo es una buena fuente de proteínas y fibra. Además, resiste la sequía y requiere poco riego o fertilizante. Esto lo convierte en un cultivo sostenible para los agricultores de países en desarrollo y de zonas afectadas por el cambio climático.
El mijo para la seguridad alimentaria
El cambio climático es una gran amenaza para la seguridad alimentaria mundial. Provoca sequías e inundaciones, favorece las plagas y enfermedades y aumenta el desperdicio de alimentos. El mijo puede ayudar a afrontar estos desafíos, ya que es una fuente de alimento fiable y nutritiva incluso en condiciones adversas.
El mijo en India y Nigeria
India y Nigeria son dos de los mayores productores de mijo del mundo. Ambos países promueven el mijo como un cultivo saludable y sostenible. En India, el Gobierno ha declarado un Año Nacional del Mijo, y estados como Odisha han aumentado significativamente la producción. En Nigeria, el Gobierno promueve el mijo como una alternativa sabrosa a otros alimentos básicos y como una forma de combatir el hambre y la malnutrición.
El mijo para el futuro
Se prevé que la población mundial alcance los 9,7 mil millones en 2050, lo que significa que habrá muchas más bocas que alimentar. El mijo puede desempeñar un papel fundamental para satisfacer esta demanda, pues es un cultivo nutritivo y sostenible que puede crecer en diversos climas.
