Este artículo se publica en colaboración con Business Insider.
¿Qué países consumen más calorías al día?
El proveedor de tratamiento del abuso de sustancias y de las adicciones Recovery Brands se propuso responder a esta pregunta, utilizando datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos para analizar la ingesta calórica en países de todo el mundo.
El estudio analizó las calorías servidas per cápita entre 2004 y 2013. Aunque podría suponerse que son los ciudadanos estadounidenses quienes más calorías consumen, lo cierto es que fue Austria la que encabezó la lista, con una media de 3.769 calorías consumidas al día.
Mientras que algunos países se mantuvieron neutrales en la escala, amplias zonas de América del Norte y determinados países de Europa superaron con creces la media. Estos países aparecen en rojo en el mapa siguiente.
También descubrieron que los residentes de los países en los que una menor parte de los ingresos se destina a la alimentación suelen consumir cantidades mayores de calorías al día, normalmente en torno a 3.500 calorías por persona. En Estados Unidos, donde el 33,3 % de los hombres y el 35,8 % de las mujeres se consideran obesos, una de cada cuatro calorías de alimentos destinadas al consumo humano acaba desperdiciándose.
Los residentes de India, en cambio, consumen la menor cantidad de calorías: unas 2.500 al día de media. Según el estudio, los países en los que los costes de los alimentos suelen representar una mayor parte del presupuesto mensual tienen menos probabilidades de registrar altas tasas de obesidad.
Recovery Brands también analizó cómo ha aumentado la ingesta calórica diaria media entre 1961 y 2011. En algunos lugares, la población consumía hasta 500 o 600 calorías más en 2011 que en 1961.
Según el estudio, parte de la razón del fuerte aumento es que los tamaños de las porciones en los restaurantes siguen creciendo, y que el número de personas que comen fuera de casa sigue aumentando. Los datos recopilados de restaurantes independientes y de cadenas pequeñas muestran que el tamaño medio de la ración por comidaha crecido hasta representar el 66 % de la ingesta calórica diaria recomendada para un adulto.
Puede consultar el estudio completo, incluidas sus conclusiones sobre el consumo de alcohol y tabaco, en la página web de Recovery Brands.
La publicación no implica el respaldo de los puntos de vista por parte del Foro Económico Mundial.
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Autora: Talia Avakian escribe para la sección de viajes de Business Insider.
Imagen: Clientes seleccionan verduras en un supermercado. REUTERS/Kham.
