Las ventas de los productos cárnicos y lácteos de origen vegetal de Unilever tienen como objetivo alcanzar los 1.000 millones de euros en los próximos cinco a siete años.
Los productos cárnicos y lácteos de origen vegetal son una de las áreas alimentarias de mayor crecimiento, y se espera que el mercado crezca un 15,8 % anual durante los próximos siete años.
En 2019, el mercado mundial tenía un valor de 11.000 millones de dólares.
El éxito se ha visto impulsado por la creciente popularidad del veganismo, una mayor conciencia nutricional y las preocupaciones sanitarias avivadas por la pandemia.
Unilever espera que las ventas de sus productos cárnicos y lácteos de origen vegetal alcancen los 1.000 millones de euros en los próximos cinco a siete años, según informó el miércoles, gracias al crecimiento de su marca The Vegetarian Butcher y de las variedades veganas de la mayonesa Hellmann's y de los helados Magnum y Wall's.
El objetivo supone multiplicar por cinco el negocio, afirmó Hanneke Faber, presidenta de la división de alimentos y bebidas refrescantes de Unilever.
«Requerirá tasas de crecimiento realmente, realmente altas», declaró Faber a Reuters. «Sinceramente, es un objetivo aterrador, pero creo que es importante que nos lo marquemos».
Los productos cárnicos y lácteos de origen vegetal han sido una de las áreas de alimentos envasados de mayor crecimiento. Sin embargo, el competidor estadounidense Beyond Meat sorprendió a los inversores a principios de este mes con unas ventas inferiores a las previstas y una pérdida trimestral.
Algunos de los productos veganos de Unilever, al igual que los de sus competidores, son más caros que el producto original, lo que podría disuadir a algunos consumidores con poco efectivo en una recesión.
En Tesco, la mayor cadena de supermercados de Reino Unido, un paquete de 200 gramos de carne picada The Vegetarian Butcher cuesta 2,75 libras en línea, lo que equivale a 13,75 libras por kilogramo. El filete de carne picada de vacuno ecológico de Tesco cuesta 4,65 libras por 500 gramos, o 9,30 libras/kg.
«La escala marcará la diferencia con el tiempo», afirmó Faber, y añadió que pasarán unos años antes de que los precios bajen lo suficiente como para ser comparables, aunque su mayonesa vegana podría serlo antes.
Unilever compró The Vegetarian Butcher en 2019 y la ha expandido a más de 30 países. Es el proveedor regional de la Whopper y los nuggets de origen vegetal de Burger King.
Polaris Market Research pronosticó en julio que el mercado mundial de carne de origen vegetal crecerá un 15,8 % anual durante los próximos siete años, a partir de los 11.000 millones de dólares de 2019, impulsado por la creciente popularidad del veganismo, una mayor conciencia nutricional y las preocupaciones sanitarias avivadas por la pandemia.
Cuando se le preguntó por las adquisiciones en el sector de alimentos de origen vegetal, Faber declaró: «El crecimiento orgánico será nuestra prioridad, pero nunca digas nunca».
