Muchos pequeños agricultores de Kenia no tienen acceso a instalaciones de almacenamiento en frío, lo que puede provocar que los productos se desperdicien.
Ahora, los agricultores de pequeña escala de aguacate, mango y judías verdes francesas están probando las unidades de almacenamiento en frío de pago por uso de la empresa keniana SokoFresh.
Los planes para instalar 400 unidades de almacenamiento en frío en cinco años podrían aumentar los ingresos de 35.000 agricultores.
SokoFresh es miembro de The Circulars Accelerator en UpLink, una iniciativa para ayudar a los emprendedores de la economía circular a escalar sus innovaciones.
Una empresa de Kenia utiliza energía solar para ayudar a los pequeños agricultores a mantener frescos los productos cosechados y evitar el desperdicio de alimentos.
Los agricultores de pequeña escala de aguacate, mango y judías verdes francesas de Kenia están ayudando a probar el modelo de SokoFresh, que gestiona unidades de almacenamiento en frío móviles que funcionan con 100% energía solar.
Pagando una pequeña cantidad (1 chelín keniano) por kilogramo con el sistema de pago por uso, los agricultores o los compradores de productos pueden acceder al almacenamiento en frío de forma asequible cuando lo necesiten.
Alrededor del 90% de la producción agrícola de Kenia proviene de pequeños productores, que no disponen de las soluciones de almacenamiento en frío con las que cuentan los productores a gran escala. Esto implica que gran parte de la producción se echa a perder a las temperaturas exteriores después de la cosecha.
“Más del 30% de todos los alimentos producidos en el mundo para consumo humano se pierden o desperdician”, afirma SokoFresh. “Y la pérdida de alimentos en África se produce casi en su totalidad en las etapas de producción y distribución.”
Aumento de los beneficios
Los agricultores que utilizan el modelo pueden obtener hasta un 50% más por su cosecha, mientras que los compradores reciben más producto y de mejor calidad.
También se reduce el coste de la logística, ya que los camiones recogen cargas completas que han sido almacenadas en las unidades de almacenamiento en frío por varios agricultores.
Enviu, la organización de impacto con sede en los Países Bajos que está detrás de SokoFresh, aspira a disponer de una red de 400 unidades de almacenamiento en frío en los próximos cinco años. Esto ayudaría a 35.000 agricultores, creando 3.000 nuevos empleos en zonas rurales y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero.
Desperdicio de alimentos en la agricultura
Alrededor del 14% de los alimentos se pierden después de la cosecha en las explotaciones agrícolas y en las fases de transporte, almacenamiento, procesamiento y venta al por mayor, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Estos alimentos tienen un valor superior a 400.000 millones de dólares al año.
El secretario general de la ONU, António Guterres, describió el año pasado la pérdida y el desperdicio de alimentos como una “indignación ética.”
“En un mundo con alimentos suficientes para alimentar a todas las personas, en todas partes, 690 millones de personas siguen pasando hambre y 3.000 millones no pueden permitirse una dieta saludable”, afirmó.
Para 2030, los Estados miembros de la ONU se han comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos y a reducir la pérdida de alimentos como parte de el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.
Soluciones circulares
Transformar el sistema alimentario mundial será clave para hacer frente al cambio climático, crear ciudades saludables y restaurar la biodiversidad, según la Fundación Ellen MacArthur, una organización de economía circular. Esto puede lograrse obteniendo alimentos cultivados de forma regenerativa (y localmente cuando sea oportuno), diseñando y comercializando productos más saludables y aprovechando al máximo los alimentos.
SokoFresh es miembro de The Circulars Accelerator, una iniciativa para ayudar a los emprendedores a escalar innovaciones que contribuyan a que el mundo avance hacia una economía circular, en la que se eliminen los residuos y los recursos se reutilicen una y otra vez.
Actualmente hay 17 empresas en la cohorte de 2021 de The Circulars Accelerator. Dirigido por Accenture en colaboración con la plataforma UpLink del Foro Económico Mundial, Anglo American, Ecolab y Schneider Electric, el programa remoto de seis meses incluye talleres de expertos en economía circular, módulos de coaching, tutorías, oportunidades de contactos, participación de inversores y apoyo del equipo del acelerador.
UpLink, la iniciativa de innovación en fase inicial del Foro Económico Mundial, permite y acelera a los emprendedores con propósito que son esenciales para un futuro de cero emisiones netas, positivo para la naturaleza y equitativo. Para saber más y unirse a la comunidad de UpLink, haga clic aquí.
