La obesidad, la desnutrición y el cambio climático son las mayores amenazas para la población mundial, vinculadas por los motivos de lucro y la inercia política, afirmó el domingo una importante comisión, que pidió un plan vinculante y billones de dólares para contrarrestar los peligros.
Se necesitan urgentemente un fondo de 1.000 millones de dólares y estrategias de acción centradas en las políticas alimentarias y la producción para apoyar la salud, el medio ambiente y el bienestar económico, señaló el informe de la Comisión Lancet sobre Obesidad, un panel de expertos en agricultura, economía, derechos humanos y otros campos.
Los tres problemas —la obesidad, la desnutrición y el cambio climático— están interrelacionados por los métodos de producción agrícola, transporte, diseño urbano y uso del suelo, que tendrán un enorme impacto en la población y el planeta, afirmó la comisión.
«Lo que hacemos ahora es insostenible», afirmó William Dietz, autor del estudio y experto en salud pública de la Universidad George Washington.
«Lo único que podemos esperar es que se extienda una sensación de urgencia», dijo en una conferencia telefónica con periodistas. «Se nos acaba el tiempo».
Las subvenciones gubernamentales de 500.000 millones de dólares destinadas a las industrias de la carne de vacuno, los lácteos y otros alimentos en todo el mundo deberían redirigirse a una agricultura sostenible y saludable, y los 5 billones de dólares en subvenciones a los combustibles fósiles deberían destinarse a las energías renovables y al transporte sostenible, afirmó la comisión.
Los tres peligros mundiales están vinculados, por ejemplo, mediante la producción en masa de alimentos procesados y pobres en nutrientes, que no solo causa obesidad y mala nutrición, sino también importantes emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático, señaló el informe.
La producción y distribución agrícolas queman combustibles fósiles que contribuyen al aumento de las temperaturas mundiales, la sequía y los fenómenos meteorológicos extremos, señaló.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha afirmado que la agricultura, la silvicultura y otros usos de la tierra son responsables de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero que calientan el planeta.
Los problemas se agravan por la inacción de los responsables de formular políticas, la influencia de las empresas alimentarias que buscan beneficios sobre las políticas públicas y la falta de demanda de cambios por parte de la ciudadanía, señaló el informe.
Como ejemplo, señaló que en 2016 las empresas fabricantes de bebidas azucaradas gastaron casi 50 millones de dólares para presionar contra las iniciativas del Gobierno de Estados Unidos destinadas a reducir el consumo de esas bebidas, consideradas perjudiciales para la nutrición y causantes de obesidad.
«El poder de mercado conlleva poder para la industria», afirmó Tim Lobstein, autor del informe de la comisión y director de políticas de la Federación Mundial de Obesidad, una organización profesional con sede en el Reino Unido.
«Incluso los gobiernos dispuestos a actuar tienen dificultades para aplicar políticas frente a la presión de la industria», dijo.
Unos 4 millones de muertes al año están relacionadas con la obesidad y alrededor de 815 millones de personas padecen desnutrición crónica, afirmó la comisión.
La comisión afirmó que se necesita un acuerdo internacional vinculante, similar al alcanzado sobre el calentamiento global en 2015, para abordar y mejorar la producción y distribución de alimentos.
Hace tres años, casi 200 países se reunieron en París para acordar un pacto, algunos de cuyos aspectos son jurídicamente vinculantes, con el fin de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y combatir el calentamiento global.
