El informe de la ONU, Estado de los sistemas alimentarios en el mundo en la cuenta regresiva hacia 2030, es el primero de su tipo y clasifica los sistemas agrícolas mundiales según 50 indicadores clave.
Belice, la República Democrática del Congo, Irlanda, Senegal y el Reino Unido se encuentran entre los mejores lugares para acceder a una dieta saludable y asequible.
La iniciativa 100 Millones de Agricultores del Foro Económico Mundial fomenta la cooperación público-privada en el sector agrícola para transformar los sistemas alimentarios.
Los líderes mundiales coinciden en que es necesaria una transformación radical de los sistemas alimentarios para que los alimentos saludables sean accesibles para todos y para mejorar la sostenibilidad de la agricultura. En los países donde el empleo depende en gran medida de la agricultura, los trabajadores son más vulnerables a los efectos del cambio climático y a las malas condiciones laborales. La intención y la voluntad de mejorar los sistemas alimentarios existen, como se demostró en la COP28 del año pasado, cuando varios líderes firmaron un compromiso en favor de una mejor agricultura, pero, hasta ahora, no existían datos sobre las áreas que más necesitan intervención.
La Iniciativa de Cuenta Regresiva hacia 2030 de los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas (ONU) (FSCI) ha cubierto esa carencia de datos con un nuevo informe. ‘Estado de los sistemas alimentarios en el mundo en la cuenta regresiva hacia 2030’ ofrece un marco basado en datos para monitorear el estado de los sistemas alimentarios en todo el mundo y evaluar su desempeño en términos de salud, impacto ambiental y emisiones de carbono.
En 2021, la ONU celebró su primera Cumbre de Sistemas Alimentarios, que destacó el papel de los sistemas alimentarios en el camino hacia los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Sin embargo, los gobiernos y los responsables de políticas, aunque coinciden en que la transformación de los sistemas alimentarios es vital, han carecido de un mecanismo para evaluarlos. Eso es lo que pretende abordar el informe: utilizando datos preexistentes para crear una medición de referencia de los sistemas alimentarios del mundo, los responsables de la toma de decisiones pueden ver de inmediato dónde se quedan cortos y actuar.
El papel de la agricultura en el logro de los ODS para 2030
El objetivo declarado de la FSCI es “un futuro en el que todas las personas tengan acceso a dietas saludables, producidas de maneras sostenibles y resilientes que restauren la naturaleza y ofrezcan medios de vida justos y equitativos”. Faltando solo seis años para lograrlo, deben realizarse cambios en las áreas que más necesitan una revisión profunda. En diciembre de 2023, 134 líderes mundiales que asistieron a la COP28 firmaron una declaración que se comprometió a actuar para reducir las emisiones mundiales de los sistemas alimentarios y a proteger los medios de vida de los agricultores, y es probable que los datos del informe de la FSCI contribuyan de manera significativa a cumplir esa promesa.
Lo mejor de la agricultura mundial
El informe clasifica los sistemas alimentarios mundiales según 50 indicadores clave, entre ellos el costo de una dieta saludable, la disponibilidad de frutas y verduras, el porcentaje de la población que utiliza agua potable limpia, las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de plaguicidas. El Reino Unido, la República Democrática del Congo, Belice, Irlanda y Senegal son los países mejor clasificados en cuanto al costo de una dieta saludable.
¿Qué hace el Foro Económico Mundial para ayudar a garantizar la seguridad alimentaria mundial?
Dónde se necesitan más datos
El informe también destaca las lagunas de datos. Los países que dependen en gran medida de la agricultura como contribuyente al producto interno bruto (PIB) fueron, por el contrario, los que tenían datos limitados sobre los niveles de pobreza de los productores de alimentos. La contribución de la agricultura al PIB es un indicador del desarrollo general del país: los investigadores descubrieron que, en los países donde se aplicaban iniciativas de reducción de la pobreza y de transformación agrícola, la contribución de la agricultura al PIB era menor. En los países donde su contribución era mayor, los productores de alimentos tendían a ser trabajadores independientes, más vulnerables a perturbaciones como los desastres naturales o los conflictos, así como al cambio climático.
El desperdicio de alimentos y la inocuidad alimentaria fueron otras dos áreas con datos insuficientes a nivel nacional. También faltaban datos sobre el bienestar general de los trabajadores de la producción de alimentos: no se medían los niveles de trabajo decente, la equidad de género ni las violaciones de los derechos humanos en los sistemas alimentarios. Ningún país de Oceanía contaba con datos sobre la calidad de las dietas de los adultos.
Al presentar el estado de los sistemas alimentarios del mundo en gráficos de fácil interpretación y dividir los 50 indicadores en cinco grupos (dietas, nutrición y salud; medio ambiente, recursos naturales y producción; medios de vida, pobreza y equidad; gobernanza; y resiliencia), el informe facilita la identificación de áreas prioritarias de mejora para acelerar el progreso. La FSCI publicará un informe anual hasta 2030.
Proyecto 100 Millones de Agricultores
El Foro Económico Mundial apoya la transformación de los sistemas alimentarios con su iniciativa 100 Millones de Agricultores – un proyecto que fomenta la colaboración entre las partes interesadas públicas y privadas en la agricultura. Su objetivo es facilitar la transición hacia prácticas ecológicas y ayudar a los agricultores a adoptar nuevas tecnologías. Dado que la agricultura emplea a 1.23 mil millones de personas en todo el mundo, es un actor importante en los esfuerzos por alcanzar los ODS para 2030.
Ahora, con datos que muestran cómo los sistemas agrícolas de cada país cumplen todos los criterios necesarios para alcanzar los objetivos de transformación, se pueden diseñar políticas que atiendan las necesidades más urgentes y mejoren la vida, los medios de vida y las prácticas de esos mil millones de agricultores.
