¿Por qué seguimos sin tener claro qué es una dieta sostenible?

24 feb 2022

Para definir una "dieta sostenible" hace faltan parámetros que integren adecuadamente aspectos económicos, sociales y ambientales Image: UNSPLASH

Maite Martínez Aldaya

Investigadora en el Instituto de Innovación y Sostenibilidad en la Cadena Agroalimentaria (IS-FOOD) de la UPNA, Universidad Pública de Navarra

Paula Domínguez Lacueva

Investigadora, Instituto de Agrobiotecnología, IdAB - CSIC - Gobierno de Navarra

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