«Estamos apenas empezando a comprender los microbios que hay en el cuerpo. Sabemos que afectan a nuestro peso. Sabemos que afectan a nuestra salud. Apenas estamos aprendiendo cuánto influyen en nuestro estado de ánimo e incluso en nuestra memoria y capacidad cognitiva.»
El conjunto de microorganismos que habita en nuestros intestinos es un campo de investigación médica en auge