Below Farm es una granja vertical que cultiva hasta 120 toneladas de setas al año sin ocupar tierras cultivables. Las setas están repletas de nutrientes y, a diferencia de la mayoría de los cultivos alimentarios, no necesitan riego, aunque sí un ambiente húmedo.
Below Farm cultiva sus setas dentro de enormes carpas de cultivo vertical, lo que permite a sus productores controlar por completo la temperatura y la humedad. Para cultivar 1 kg de setas se necesitan solo 20 litros de agua, por lo que este tipo de agricultura es muy adecuado para climas áridos. En comparación, cultivar 1 kg de trigo requiere 1.500 litros de agua.
Mira el video para descubrir más sobre este método de cultivo vertical.