Las frutas, las verduras y la caña de azúcar producen grandes cantidades de agua cuando se prensan para extraer su jugo, que luego se evapora para elaborar concentrado o azúcar. A menudo, esta agua se desecha, lo que perjudica al medio ambiente, pero Botanical Water Technologies (BWT) captura, filtra y purifica este condensado para crear «la primera agua de origen vegetal del mundo».