El sistema alimentario mundial vale alrededor de 15 billones de dólares, aproximadamente el 16 % del PIB mundial. Pero, aunque es una de las industrias más ricas del planeta, a menudo los agricultores quedan al margen de esa riqueza. Este experto explica por qué es necesario cambiar los sistemas alimentarios.
Los agricultores alimentan al mundo, pero ¿pueden alimentarse a sí mismos?
