La lactoferrina refuerza la inmunidad, mejora la salud intestinal y favorece la digestión, pero actualmente el 90 % del suministro mundial se destina a fórmulas infantiles costosas, principalmente en un mercado.
Producir lactoferrina requiere enormes cantidades de leche: un problema en el que Fengru Lin, CEO de Turtle Tree, ha visto una oportunidad. TurtleTree utiliza fermentación de precisión para crear lactoferrina pura mediante un proceso sin vacas: en su lugar, pone a los microbios a producirla.
Con el tiempo, como explica Fengru aquí, el mismo proceso podría utilizarse para producir cantidades comercializables de otros micronutrientes esenciales que mejoran la salud, desde el sueño hasta el crecimiento óseo.
TurtleTree es una empresa pionera en tecnología de 2025 del Foro Económico Mundial y forma parte de una comunidad de empresas emergentes de todo el mundo que participan en el desarrollo de tecnologías para el bien social.
