Los expertos sitúan la crisis del suministro de alimentos entre los 5 principales riesgos que se están manifestando actualmente en el mundo.
Este agricultor alemán ha empezado a cultivar lavanda. Se adapta mejor a los suelos arenosos y al sol del Mediterráneo, pero el cambio climático está llevando estas condiciones al sur de Alemania. La lavanda se utiliza en cosméticos y perfumes. Matthias Tafelmeier plantó su primer cultivo de lavanda en 2019, después de lo que, según dice, fue una década de deterioro de la calidad del suelo. Los agricultores de la región también están probando otros cultivos más adecuados para climas cálidos, como los garbanzos y los frijoles rojos.