La ciudad más densamente poblada de Europa está creciendo. Pero no hablamos de personas: lo que crece son frutas y verduras.
En los límites de la capital francesa se está construyendo una granja urbana que abastecerá a los residentes con una tonelada de alimentos al día. Actualmente en proceso de renovación, el Paris Expo Porte de Versailles se convertirá en el hogar de la mayor granja urbana en azotea del mundo el próximo año.
Los 14 000 m² de superficie, equivalentes a unos dos campos de fútbol, albergarán alrededor de 30 tipos diferentes de plantas. Se cultivarán en columnas sin suelo y se alimentarán con soluciones ricas en nutrientes y agua de lluvia. Este método aeropónico utiliza poca agua y permite cultivar un gran número de plantas en un espacio reducido.
Los visitantes podrán comprar productos y también degustarlos en el restaurante de la azotea. La granja también acogerá visitas educativas y diversos eventos. Además, los ciudadanos podrán alquilar espacio para cultivar sus propios productos.
La agricultura urbana es una tendencia en auge: de hecho, Agripolis, la empresa detrás de la granja, ya gestiona otras granjas en azoteas en diferentes puntos de Francia. Su fundador, Pascal Hardy, aboga por más espacios urbanos para asumir este papel: «Nuestra visión es una ciudad en la que los tejados planos y las superficies abandonadas estén cubiertos por estos nuevos sistemas de cultivo. Cada uno contribuirá directamente a alimentar a los habitantes urbanos, que hoy representan la mayor parte de la población mundial», declaró al diario The Guardian.
Desde su elección en 2014, la alcaldesa de la ciudad, Anne Hidalgo, se ha propuesto convertir París en una ciudad más verde. La iniciativa del Gobierno francés Parisculteurs tiene como objetivo cubrir con plantas 100 hectáreas de tejados, muros y espacios urbanos de la ciudad para 2020. Un tercio de este espacio se dedicará a la agricultura urbana.
