La agricultura regenerativa mejora la salud del suelo y tiene un gran potencial para la descarbonización y la biodiversidad.
Las empresas de alimentos y bebidas desempeñan un papel único en la transición a la agricultura regenerativa.
Mientras tanto, el sector público tiene una parte importante que desempeñar al reunir a expertos para establecer qué es la agricultura regenerativa y ayudar a los agricultores y a las empresas a avanzar en la misma dirección.
Se reconoce ampliamente que la agricultura regenerativa, que se centra en mejorar la salud del suelo, tiene un gran potencial. Algunas de las mayores empresas de alimentos y bebidas del mundo, que adquieren materias primas agrícolas a granel en todas las regiones, consideran la agricultura regenerativa como una forma de ayudarlas a descarbonizar sus cadenas de valor y restaurar la biodiversidad en los suelos de las explotaciones agrícolas.
Muchas empresas pueden contribuir y están dispuestas a acelerar la transición mundial hacia la agricultura regenerativa. Pero no pueden ser la única fuerza en juego si queremos desbloquear todo su potencial como solución eficaz a nuestras crisis ambientales. El sector público también desempeña un papel fundamental en ello.
La agricultura regenerativa todavía está en fase de emergencia
El actual sistema agroalimentario es un factor impulsor principal de las crisis climática y de biodiversidad. Por ello, las empresas están deseosas de aprovechar las prácticas de agricultura regenerativa como una solución dos en uno para gestionar sus impactos en el carbono y la biodiversidad. La agricultura regenerativa todavía está emergiendo y atrae a empresas de todos los sectores y regiones, desde Nestlé hasta PepsiCo, pasando por Carlsberg y muchas más.
Estas empresas no han ideado la agricultura regenerativa como solución; la comunidad científica, las ONG y los gobiernos han avanzado en el conocimiento y han facilitado los primeros éxitos. Pero están interesadas en que las prácticas regenerativas pasen de un conjunto fragmentado de proyectos piloto a una nueva norma mundial. ¿Pueden las empresas aprovechar su poder comercial y sus huellas globales para acelerar la transición? Sí. ¿Podemos depender únicamente de las empresas para hacer posible la transición? No.
Si la transición mundial hacia la agricultura regenerativa va a producirse a la velocidad y la escala que muchos de nosotros ya coincidimos en que son necesarias, necesitamos un impulso y un empuje para llegar hasta allí. Por un lado, no podemos depender únicamente del impulso del sector privado, ya que los obstáculos económicos y las compensaciones actuales pueden frenar las fuerzas de la oferta y la demanda. Por otro lado, no podemos depender únicamente del empuje del sector público, ya que la regulación en este ámbito aún está en su infancia y debe guiarse por la ciencia y el aprendizaje emergentes. Tanto el impulso de las empresas como el empuje de los gobiernos deben entrar en juego y avanzar en la misma dirección.
El sector público puede impulsarnos hacia delante
Uno de los principales retos para intensificar las prácticas de agricultura regenerativa es que no existe un enfoque universal. Una solución única para todos nunca será adecuada para los agricultores en contextos locales diferentes: sus suelos y cultivos serán distintos, sus situaciones económicas serán diferentes y sus prioridades también.
Teniendo esto en cuenta, el sector público desempeña un papel único al reunir a expertos para establecer qué es la agricultura regenerativa. Esto debe basarse en la ciencia y proporcionar a los agricultores y a las empresas un marco orientativo dentro del cual puedan trabajar juntos de forma eficaz, permitiendo adaptaciones cuando sea necesario, pero garantizando que nuestros esfuerzos estén alineados y que hablemos el mismo idioma.
Pero un marco orientativo por sí solo no provocará un cambio de comportamiento entre los escépticos ni entre quienes están cómodos con la situación: también se necesitan incentivos económicos para los agricultores y para las empresas situadas más abajo en la cadena de valor. Las subvenciones y los créditos de carbono pueden recompensar los cambios en las prácticas agrícolas, proteger los ingresos de los agricultores ante variaciones de rendimiento a corto plazo y animar a una masa crítica de empresas a comprar materias primas cultivadas de forma regenerativa. Ya están surgiendo ejemplos alentadores, por ejemplo, en el Reino Unido, en el marco de una agenda pública más amplia de cero emisiones netas.
Además de los marcos orientativos y los incentivos, los gobiernos pueden reforzar el impulso hacia la agricultura regenerativa invirtiendo en el desarrollo de capacidades entre agricultores y empresas. Debemos estar de acuerdo sobre adónde queremos ir, cómo llegar allí y qué mecanismos públicos están disponibles para ayudarnos en el camino.
El sector privado puede impulsarnos hacia delante
Las empresas, en particular las de alimentos y bebidas, también desempeñan un papel único en la transición a la agricultura regenerativa. Deben replantear sus cadenas de valor junto con los agricultores y proveedores de la parte inicial de la cadena. Los acuerdos e inversiones deben realizarse a largo plazo, permitiendo que las incertidumbres a corto plazo y los diversos beneficios de las prácticas de agricultura regenerativa echen raíces, en sentido literal y figurado.
Cada vez más empresas colaboran con las cadenas de valor y los sectores para compartir aprendizajes y buenas prácticas a través de canales específicos, como la Plataforma de Iniciativa de Agricultura Sostenible. Una vez dotadas de conocimientos y métodos probados, las empresas pueden dar impulso trasladando estos métodos a sus cadenas de valor en distintas regiones del mundo, incluidas aquellas donde el empuje del sector público se está quedando atrás.
Un momento apasionante para las cerveceras mundiales
Hemos llegado a un momento decisivo en el que debemos calibrar colectivamente el impulso y el empuje hacia la agricultura regenerativa como nueva norma. Esto resulta especialmente estimulante para cerveceras mundiales como Carlsberg Group, que puede ayudar a impulsar la transición hacia cereales, lúpulo y azúcares cultivados de forma regenerativa. Nos hemos unido a la Plataforma de Iniciativa de Agricultura Sostenible y hemos introducido cebada cultivada de forma regenerativa en un primer conjunto de mercados europeos. Seguiremos avanzando en colaboración con nuestros socios de la cadena de valor en más mercados y con más materias primas.
Como una de las principales cerveceras del mundo, en Carlsberg Group daremos lo mejor de nosotros y aspiramos a aportar un nuevo impulso asegurando que cumplimos nuestro papel en el impulso y el empuje. Al hacerlo, también esperamos movilizar a otros, ya sean agricultores y proveedores dentro de la industria cervecera o empresas ajenas a nuestro sector, para que hagan lo mismo.
