Las perturbaciones geopolíticas ponen de relieve la fragilidad de los sistemas alimentarios mundiales y los riesgos de la dependencia de los fertilizantes.
La agricultura regenerativa restaura la salud del suelo para estabilizar el rendimiento de los cultivos y reducir la dependencia de costosos insumos externos.
Nestlé apoya a los agricultores mediante mecanismos financieros y asesoramiento técnico para crear sistemas de abastecimiento resilientes a largo plazo.
Las recientes perturbaciones del comercio mundial y de los sistemas energéticos han vuelto a dejar al descubierto la fragilidad de unas cadenas de suministro interconectadas que muchos daban por sentadas desde hace tiempo. Aunque gran parte de la atención inmediata se ha centrado en el aumento de los precios de la energía y las rutas comerciales interrumpidas, las consecuencias para la alimentación y la agricultura son igual de profundas.
Una parte significativa de la producción y el comercio mundiales de fertilizantes se concentra en la región del Golfo; alrededor de un tercio de la urea mundial y una parte considerable de las exportaciones de amoníaco proceden de allí. Como el conflicto ha perturbado las rutas marítimas y las instalaciones de producción, los precios de los fertilizantes se han disparado. Según las Naciones Unidas, se ha paralizado el comercio de millones de toneladas de fertilizantes, mientras que el aumento de los costos de los insumos está elevando los costos de producción para los agricultores y aumentando el riesgo de cosechas menores en los próximos meses.
Esto importa porque los fertilizantes no son un insumo marginal: ocupan un lugar central en los sistemas agrícolas modernos. Cuando se ve comprometida su disponibilidad o asequibilidad, sus efectos se propagan rápidamente por todo el sistema alimentario. Los agricultores se ven obligados a tomar decisiones difíciles sobre cómo gestionar sus cultivos y los costos de sus insumos.
En algunas zonas de África, Asia y América Latina, estas presiones son aún más agudas y tienen consecuencias directas para los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria.
Aunque las recientes perturbaciones han puesto estos problemas más de relieve, muchos de los desafíos de fondo que afronta la agricultura no son nuevos. Desde hace tiempo, los agricultores de todo el mundo lidian con la volatilidad climática, la degradación del suelo y el aumento de los costos de los insumos: presiones anteriores a los acontecimientos geopolíticos actuales que persistirán después de ellos.
Para Nestlé, estos desafíos no son nuevos. Reflejan vulnerabilidades estructurales que, como empresa, llevamos muchos años tratando de abordar mediante nuestro compromiso con la agricultura regenerativa y sistemas de abastecimiento más resilientes. Este enfoque a largo plazo está integrado en nuestro propósito de impulsar sistemas alimentarios regenerativos a gran escala y en la manera en que crean valor compartido.
Un sistema bajo presión
Sin embargo, las recientes perturbaciones recuerdan los desafíos estructurales que afronta la agricultura mundial. Sigue dependiendo en gran medida de insumos derivados de combustibles fósiles y de cadenas de suministro centralizadas, vulnerables a las crisis. En este contexto, la agricultura regenerativa se reconoce cada vez más no solo como una solución ambiental, sino también como una estrategia clave de resiliencia para los sistemas agrícolas y las cadenas de suministro. Al reducir la dependencia de insumos externos, mejorar el rendimiento del suelo y estabilizar las cosechas, puede ayudar a agricultores y empresas a gestionar mejor la volatilidad y asegurar la producción a largo plazo.
En esencia, la agricultura regenerativa consiste en restaurar los sistemas naturales que sustentan la actividad agrícola. Prácticas como la rotación de cultivos, el uso de cultivos de cobertura (especialmente leguminosas), la labranza reducida y la agrosilvicultura contribuyen a recuperar la salud del suelo, mejorar la retención de agua y favorecer la biodiversidad. No se trata de beneficios ambientales abstractos: tienen consecuencias directas para la productividad y la resiliencia. Los suelos más saludables retienen mejor los nutrientes y la humedad, lo que reduce la exposición de los cultivos al estrés hídrico, permite disminuir con el tiempo los costos de los insumos y estabiliza los rendimientos, sobre todo en condiciones de cultivo difíciles.
Una de las principales palancas de los sistemas regenerativos es recuperar la fertilidad del suelo mediante procesos naturales, incluido el uso de leguminosas que capturan nitrógeno del aire. Al incorporar estas prácticas en los sistemas de cultivo, los agricultores pueden reducir gradualmente su dependencia de los fertilizantes nitrogenados sintéticos y mitigar tanto las presiones sobre los costos como los riesgos de suministro.
Al mismo tiempo, existe un potencial considerable para mejorar la eficiencia en el uso de los fertilizantes. Hoy en día, los cultivos no absorben una proporción considerable del fertilizante aplicado, a menudo debido a una sincronización deficiente, métodos de aplicación inadecuados, dosis uniformes o únicas, o condiciones meteorológicas adversas. Los enfoques más precisos y basados en datos pueden ayudar a los agricultores a aplicar fertilizantes de forma más estratégica y garantizar que se usen cuando y donde sean más eficaces. En el contexto actual de oferta limitada, tratar los fertilizantes como un recurso escaso y valioso es una necesidad económica, ahora más que nunca, y una ventaja estratégica.
De los principios a la práctica
Sin embargo, es importante reconocer que la agricultura regenerativa no es una solución rápida. La transición a nuevas prácticas requiere tiempo, inversión y conocimientos. Los agricultores trabajan en contextos diversos, desde sistemas muy industrializados hasta explotaciones familiares de pequeña escala, y las soluciones deben adaptarse en consecuencia.
Por eso es esencial apoyar a los agricultores. La transición a prácticas regenerativas requiere acceso a nuevas soluciones para optimizar la gestión de la fertilización, incluida la aplicación de precisión. También exige apoyo práctico: asesoramiento agronómico adaptado a las condiciones locales, acceso a herramientas como las tecnologías de fertilización de precisión y mecanismos financieros que ayuden a los agricultores a gestionar los riesgos durante el período de transición, cuando los rendimientos y los costos pueden fluctuar. También se necesitan inversiones en ciencia e innovación para desarrollar soluciones pertinentes a nivel local, desde mejores técnicas de gestión del suelo hasta nuevos enfoques para reciclar nutrientes, incluido un uso más eficaz de todos los insumos orgánicos, especialmente el estiércol, a fin de cerrar los ciclos de nutrientes y reducir la dependencia de insumos sintéticos.
El papel del sector privado es igual de crucial. En un sistema alimentario globalizado, las empresas tienen un papel que desempeñar y pueden colaborar con los agricultores, los responsables de formular políticas y otros actores para impulsar el cambio. Al trabajar directamente con los agricultores, invertir en las cadenas de suministro y apoyar la adopción de prácticas regenerativas, las empresas pueden contribuir a crear sistemas de abastecimiento más resilientes y, al mismo tiempo, avanzar objetivos ambientales y sociales más amplios.
El contexto geopolítico actual también pone más de relieve el concepto de soberanía alimentaria y la interconexión entre la producción de alimentos y la de energía, tanto desde el punto de vista del consumo como de la producción de energía mediante biomasa. A medida que se interrumpen las cadenas de suministro y los países toman mayor conciencia de su dependencia de insumos externos e importaciones, se presta cada vez más atención al fortalecimiento de los sistemas de producción nacionales. La agricultura regenerativa también puede contribuir a ello, al permitir sistemas agrícolas más autosuficientes y adaptados a las condiciones locales, menos dependientes de fertilizantes y otros insumos importados.
Cómo fortalecer la resiliencia en las cadenas de valor
Para Nestlé, la agricultura regenerativa no es una respuesta a los acontecimientos actuales, sino parte de un compromiso a más largo plazo para fortalecer los sistemas agrícolas con el tiempo. Los agricultores ya afrontan los efectos del cambio climático, desde patrones meteorológicos impredecibles hasta el deterioro de la calidad del suelo y el aumento de los costos. Por tanto, apoyar la transición a sistemas regenerativos no consiste únicamente en reducir el impacto ambiental, sino también en preparar para el futuro el abastecimiento de ingredientes clave y fortalecer los medios de vida de los agricultores.
Para 2030, Nestlé aspira a abastecerse de un 50 % de sus ingredientes clave procedentes de agricultores que adoptan prácticas de agricultura regenerativa, como reflejo de un compromiso más amplio con el fortalecimiento de la resiliencia en toda nuestra cadena de valor. A fecha de 2025, el avance de Nestlé en este compromiso había alcanzado el 27,6 %, lo que demuestra que está en marcha una transformación de nuestras cadenas de suministro agrícola.
En última instancia, las lecciones de la crisis actual son claras. No se puede dar por sentada la estabilidad de los sistemas alimentarios mundiales, y la resiliencia debe integrarse en los cimientos de la producción de alimentos. Esto requiere un esfuerzo colectivo que reúna a agricultores, empresas, responsables de formular políticas e investigadores para acelerar la transición hacia sistemas agrícolas más sostenibles y resilientes.
No hay una solución única, ni un solo actor puede afrontar estos desafíos por sí mismo. Pero la dirección del cambio se va aclarando, aunque el camino a seguir varíe según las regiones y los sistemas. Invertir en agricultura regenerativa, restaurar nuestros suelos, mejorar la eficiencia en el uso de los recursos y apoyar a los agricultores durante la transición puede reducir la vulnerabilidad ante las crisis externas y, al mismo tiempo, construir un sistema alimentario más estable y sostenible para el futuro.
En un mundo marcado por la incertidumbre, la resiliencia ya no es opcional: es esencial.
