Según datos recientes, se prevé que continúe el aumento de los precios internacionales de los alimentos básicos.
Dado que Ucrania y Rusia son importantes productores y exportadores de alimentos, muchas naciones quedan expuestas a interrupciones en el suministro alimentario mientras continúa la guerra en Ucrania.
Actuar ahora será fundamental para ayudar a prevenir el hambre y los riesgos para la seguridad alimentaria.
Ucrania ha sido uno de los mayores contribuyentes del mundo al Programa Mundial de Alimentos, el organismo de la ONU que proporciona ayuda alimentaria a países en crisis. El director del PMA, David Beasley, estima que proporciona el 40 % de su trigo.
La guerra ha invertido ahora este flujo: el PMA trabaja actualmente para proporcionar a los ucranianos los suministros que necesitan en esta crisis.
La guerra en Ucrania podría tener profundas repercusiones en el suministro mundial de alimentos, con consecuencias de gran alcance para el hambre y la seguridad alimentaria en todo el mundo. Pero no tiene por qué ser así: aún hay tiempo para reaccionar y contener una crisis mayor.
En este artículo presento los datos que necesitamos para comprender la magnitud de su contribución y qué países dependen más de Ucrania para abastecerse de alimentos.
Ucrania y Rusia se cuentan entre los mayores exportadores mundiales de cereales y aceites
Ucrania y Rusia desempeñan un papel importante en los mercados alimentarios mundiales. Son exportadores netos de varios de los principales cereales: trigo, maíz y cebada. Ambos son también exportadores dominantes de aceite de girasol, uno de los principales aceites vegetales del mundo. Algunos países, como India, dependen en gran medida de las importaciones de aceite de girasol para el suministro interno de alimentos.
En los gráficos muestro su contribución a las exportaciones mundiales de alimentos (la cantidad que se comercia entre países) y a la producción mundial de alimentos.
Los gráficos muestran que en 2019 alrededor de una cuarta parte de las exportaciones mundiales de trigo procedieron de Ucrania y Rusia. También una quinta parte del maíz y de la cebada mundiales. Estos países fueron el origen de casi dos tercios del aceite de girasol comercializado; Ucrania por sí sola representó casi la mitad de las exportaciones mundiales.
¿Qué países dependen más de las importaciones de alimentos de Ucrania y Rusia?
Los posibles efectos de la reducción de la producción alimentaria de Ucrania y Rusia no se sentirán por igual en todas partes. Entre los países más vulnerables están los que importan directamente de estos países.
Pero los efectos no se limitarán a estos importadores directos. Los precios de los alimentos están subiendo, lo que significa que todos los países que son importadores netos de estos productos básicos podrían sufrir repercusiones importantes.
Para identificar a los países más vulnerables —que podrían necesitar ayuda en los próximos meses—, he reunido datos de importación por país de estos cultivos clave. En el explorador de datos que aparece a continuación puedes consultar la situación mundial de una serie de productos básicos e indicadores.
Puedes ver qué países importan más trigo, maíz, cebada o aceite de girasol; cuáles importan de Ucrania o Rusia, o de ambos; y hasta qué punto dependían de las importaciones para el suministro interno.
Por ejemplo, podemos ver que muchos países de Oriente Medio y el norte de África dependen en gran medida de las importaciones de trigo de Ucrania y Rusia; estos países aportan más de dos tercios de las importaciones de Egipto, Libia y Líbano. En el caso del maíz, la dependencia de Ucrania y Rusia se extiende a una zona geográfica más amplia: países de Asia oriental y Europa también importan de ellos una gran proporción.
Para mantener la coherencia entre los indicadores de producción, suministro interno e importaciones, he obtenido todos los datos subyacentes a estos cálculos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Todo se basa
