Este informe se centra en los modelos de negocio a lo largo de la cadena de valor alimentaria —desde la producción agrícola hasta el procesamiento de alimentos, la venta minorista y el consumo— y expone estrategias innovadoras que las empresas utilizan para operar en regiones pobres, mejorar los ingresos y el suministro de alimentos en colaboración con las comunidades locales.